万亩芡实映秀色，千里清香醉游人。连日来，江苏省淮安市淮安区车桥镇近3万多亩芡实田里，满是忙着采摘芡实的农民，一张张灿烂的笑脸，伴着满田碧绿，为秋日增添了丰收的喜悦。
著名的车桥战役，不仅是我军抗战史上“围点打援”的成功战例，更为巩固和扩大根据地，揭开苏中战略反攻的序幕创造了条件。在这片红色的土地上，车桥镇党委政府积极带领农民走水路、发水财，芡实经济成了带动一方的富民之路。
芡实遍方塘，明珠截锦囊。一幅美丽的田园风光，不仅吸引了许多游客来车桥欣赏，更给采摘芡实的农民带来不菲的劳务收入。“我每天务工收入300元，一季可以采摘60个工时，作为一名中年人，每年仅采摘芡实就可以获得18000元收入，真的很满足了。”塘河村农民孙善仁开心地说。
白色如莲，形似珍珠，闻一闻清香扑鼻，嚼一嚼口舌生津。江苏省乡土人才“三带”新秀陈殿平介绍，由于芡实有药用和食用双重功能，所以一直受到广大消费者的欢迎。今年，每千克芡实米售价可以达到160元，每亩收入是种植水稻的三四倍。
政府搭台，能人唱戏。2020年，该镇加大产业结构调整力度，把发展芡实产业作为农民增收的重要举措之一，全镇芡实种植面积迅速增长，同时带动了周边乡镇农民纷纷效仿。为降低种植风险，该镇党委政府于2021年成立芡实协会，由区“新农菁英”、创兴德农业有限公司总经理陈杰担任会长，将300多家芡实种植户组合成一艘“战斗航母”。积极举办科技培训班，召开各类现场会，并实施了企业+合作社+家庭农场+农户的模式，使全镇芡实种植向种、收、运、储、加工、冷藏、销售一条龙新型综合性发展。
该镇加大投入力度，利用省市农业产业专项富民资金建设了容量为810立方米的冷库，2800平方米的厂房和车间等设施，延伸芡实产业链。为不断提高芡实附加值，该镇利用芡实协会“土专家”和高等院校的“洋专家”联手推广新品种，研发新机械。该镇“淮香农牌——鸡头米”获选江苏省十个网络畅销产品品牌，“淮味千年”获区域公用品牌拳头产品。
据镇长何叶介绍，今年车桥镇种植芡实近3万亩，按照每亩产值5500元计算，年创造经济效益1.6多亿元。她表示，近期，车桥镇着力与高等院校和农科院的深度合作，不断延伸芡实产业链，让芡实酒、芡实羹、芡实饮料、芡实糕、芡实休闲食品尽快走向市场，以扩大车桥镇芡实知名度，让车桥芡实品牌越来越响亮，市场越来越广阔。
