眼下正是柿子上市的时节，最近一段时间，南京街头水果店、奶茶店、甜品店等刮起了各式各样的“柿子风”。“好柿当头”“喜柿多多”“万柿如意”，都是些好彩头的名字。
记者在南京市玄武区丹凤街附近的水果店看到，当季的柿子已经摆放在显眼的位置，不仅有传统的软柿子，还有眼下比较红火的脆柿子。
水果店老板说：“现在这个季节，因为柿子口感比较好，天凉了，上糖比较甜也好，然后脆的、软的，年轻人喜欢吃脆柿子，老年人喜欢吃软柿子。”
店主说，柿子并不是常年卖的水果，销售期也就在一个月左右，所以，不少人都趁现在买一些尝尝。
水果店老板说：“软的柿子我们基本上卖个三四筐，好卖的，像这两天，温度稍微降一点，毕竟柿子是属于凉性，销量没那么好了，脆柿的话一直销量蛮好的。”
除了直接食用，柿子现在也被用来深加工，除了传统的柿饼之外，柿子奶茶也开始走红，在某品牌奶茶店，柿子口味的奶茶有四五种，点单量也是处在前列。
奶茶店店长说：“因为去年试过柿子，销量非常好，今年又进行了改良，进一步推出了这个柿子奶茶系列，然后名字都是有含义的，‘好柿当头’‘ 万柿如意’‘芒大柿’，都是有寓意的名字。”
一些甜品店还推出了柿子蛋糕、柿子提拉米苏等等，五花八门的创意产品，引得大家纷纷打卡。营养专家表示，当季水果大量上市，大家买来尝鲜很好，但是也要注意适量。
东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖说：“柿子大家知道的，除了维生素，其他的矿物质含量比较高以外，柿子最大的特点它的果胶含量比较高，包括它的鞣酸比较高，果胶就是一个膳食纤维，可溶性的膳食纤维，吃多了它有一个通便的作用。但太多了以后，会形成一点腹泻。鞣酸，希望大家柿子不要空腹状态下吃，因为它和胃酸的作用下，柿子可能会形成一个小块。大量的蛋白质和柿子一起吃的时候，不太容易消化。”
专家建议，根据我国营养膳食指南，人体一天摄入的水果应该保持在200至350克左右，而且品种要尽量丰富，不要局限于一种：“每一种水果它的营养成分是单一的，所以我们确实可以在这个季节的话，不同的食物，不同的水果搭起来，然后互相取它的一个最长处，水果或者柿子放在蛋糕，放在奶茶当中，是可以去放的，但是你的奶茶，你的蛋糕的量相对要有所控制。因为蛋糕和奶茶本身的含糖量，反式脂肪酸的量相对是比较高的。”
（江苏广电总台·融媒体新闻中心记者钱进、杨荣报道）
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