秋天天气比较干燥，大家分外注意补水，要多吃水果，这个季节，梨子是很好的水果，滋润去燥。如果想要更好的效果，不妨学着自己在家熬制一锅秋梨膏吧！
秋梨营养丰富，脆甜多汁，是我们在秋季必吃的水果。但我们在吃梨子的时候，别忘了还有一道美味可以自己在家做，那就是美味的秋梨膏。制作秋梨膏最好选用砀山梨，它的汁水比较多。一般十多斤梨子，才能熬出一斤膏，所以梨子可以多买点。
首先，梨子洗干净去皮，锉成丝，然后加红枣、姜片、胖大海。材料备齐，就开火慢煨。煮到梨子稍许有点黏稠时，连汤带水捞出来，用滤网过滤剩下汁水。
接着就是用小火慢炖汁水。这个过程当中，可以加点冰糖，直到颜色越来越深汁水越来越浓稠，当能拉成丝时，即可关火冷凉。
冷凉后的秋梨膏可以存放在罐子里，平时想吃时来一勺，加上开水搅拌一下，一杯清甜润肺的秋梨汁就可以饮用了。
(《零距离》记者/刘娟 周峰 路辉 编辑/国政)
