《中华人民共和国反食品浪费法》实施一年有余。记者今天（11月2日）从张家港市场监管局获悉，为坚决制止餐饮浪费行为、更好地促进食品的合理利用，张家港市市场监督管理局联合市民政局从余量食品的管理与利用出发，依托“云上+实体”慈善超市项目，创新打造线上线下新型应用场景，探索余量食品“出口”新路径，让余量食品的“余热”更好惠及群众。
记者了解到，市场监管部门制定《张家港市慈善超市余量食品管理操作指南（试行）》，规范余量食品安全管理；制定《食品安全抽样检验合格备份样品再利用处置规程（试行）》，优化食品抽检备份样品管理机制；联合高校专家学者，开展苏州市余量食品合理化课题研究，有针对性探索生鲜市场的短保质期食品处理、商场超市的临期食品管理、社区的余量食品推广等合理化利用规范，探索制定学校等单位食堂的反食品浪费操作指引，推进建立余量食品合理化利用、食品安全反浪费的长效机制。
相关部门联合升级打造“云上余量食品利用平台”，构建余量食品的捐赠管理、物资调配等云端网络，方便爱心企业与需求群体精准对接。梁丰食品、昊盛食品、美乐琪、天天鲜、叮咚买菜5家食品企业成为首批余量食品合理化利用试点企业，累计捐赠牛奶、饮料、米粉等余量食品350件。张江港市市场监督管理局将抽检合格备份样品处置与公益事业有机结合，累计捐赠货值26000元的合格食品抽检备份样品。
此外，市场监管部门联合民政部门在多个街道试点建设首批实体慈善超市，为余量食品再利用打造家门口的“食物银行”，搭建公众与可持续生活方式之间的平台，构建余量食品绿色循环利用网络。目前落地运行的5家实体慈善超市累计销售、赠予各类余量食品400余件，惠及困难群体及市民150余人，让有温度的公益模式进入社区，让物尽其用、勤俭节约的绿色理念更好地深入人心，深入践行“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。
“云上+实体”，一端连着需求、一端连着供给。下阶段，市场监管部门将联合民政等部门，进一步加强余量食品的贮存管理、销售赠予等方面的路径探索，指导余量食品的进货查验、自查管理、过期食品销毁等，不断规范余量食品的合理化运用。
（江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/赵川）
