在江苏宿迁沭阳县，有一位卖猪肉的盲人彭志安。大家可能会有疑问，盲人朋友卖猪肉，他怎么切肉呢，这可是他的绝活，当然也是苦练出来的，他用20年的诚信经营，赢得了街坊邻居们的认可。
切猪肉、称猪肉、装袋子、找零钱，整套动作一气呵成，让人很难相信这是一位眼盲人士。彭志安56岁了，他在这处集市上卖了二十年的猪肉，几乎全镇的居民都认识他。当地居民郑小虹告诉记者，彭师傅卖的猪肉质量好，而且也不会缺斤少两，想割哪个部位就割哪个部位。
在彭志安一岁多的时候，因生病导致失明。长大后他就跟着家里学着卖猪肉，一开始切肉也没个准头，经常出现切多切少的情况，秤有时候也会称不准。可是他没有气馁，每天就这样摸索着割、摸索着称。日积月累下来，自己也就练出了割肉的经验手感。
二十年来，彭志安每天凌晨准时到屠宰场进货，然后准点到达集市。因为不怕辛苦、诚信经营，他的肉摊名气也越来越响。
江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/许薇 沭阳台 编辑/胡超
