美食品鉴、非遗展示、工装走秀、文创义卖……11月14日至18日，南京旅游职业学院举行2022年专业文化节，50项丰富多彩的文化旅游体验活动，让校园成为欢乐的嘉年华。
沉浸式体验 弘扬传统文化
身着盔甲的唐代武士，翩翩起舞的大唐仕女，满腹经纶的唐装士子，还有琵琶古筝仙乐飘飘，专业文化节在唐风古韵中拉开了帷幕。
沉浸式体验文旅专业文化，是文化节一大亮点。烹饪与营养学院“寻味大唐·潮极盛世”美食展共有57个展位，不仅有古法砸米糕，糖艺产品制作等唐朝美食，还有智能餐饮、机器人炒菜等项目演示 。
2021年成立的烹饪与营养江苏省文化和旅游重点实验室，围绕减盐、减油、减糖“三减”健康烹饪工艺开展攻关，在现场展示了最新研究成果，不含动物性脂肪的植物基系列蛋糕。
文化节上还举行了2022级新生拜师仪式，鼓励新生传承中华餐饮文化，树立精益求精的工匠精神。
体验了舌尖上的美食，再来感受一下民俗风情。旅游外语学院有16个少数民族的学生，她们穿着民族服装，用中、英文两种语言，向访客推介各种地方特产。
西班牙语专业的同学在现场当起了老师，教大家如何发出大舌音。
今年文化节，旅游外语学院4个专业全体出动，设计了9个场馆，以弘扬中国文化自信为主旋律，既有南京本土的江宁非遗文化，也有英、美、法、韩、日、阿联酋等异国风情。
深化产教融合 实践教育提升专业素养
校企深度融合，是文化节的重头戏。现场，南京旅游职业学院与金陵饭店集团等企业合作，成立5个产业学院；与南京江宁区文旅局等单位合作，打造四大文旅教育教学实践基地；
还有多位产业教授，推介学生参与制作的文旅创意产品。
酒店管理学院则邀请了20多家合作酒店，来到现场路演，还与马克思主义学院携手，开展乡村振兴民宿文化展示。智能化酒店管理系统等智慧文旅产品也登场亮相。
据了解，本次文化节共持续五天，除现场展示外，还包括多场主题讲座、文艺演出和体育比赛。
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（江苏教育频道/赵英雷 编辑/赵川）
