紫菜薹是最具“扬州仪征特色”的蔬菜之一，2020年，“仪征紫菜薹”成为仪征首件获批中国地理标志的农产品。 每到秋冬之际，大家的餐桌上总少不了它。眼下，在仪征经济开发区十二圩沿江村葫芦湾种植基地，230亩的紫菜薹长势喜人。
记者昨天从仪征获悉，为了在全市范围内调整、优化农产品种植结构，仪征市农业部门与江苏省农科院、江苏里下河地区农科所等单位合力研究，从基因方面研究紫菜薹的特性。
“仪征基本每家都种植紫菜薹，因为紫菜臺是仪征的特色蔬菜，大家喜欢用紫菜臺炒咸肉，它的营养特别丰富，含有大量的花青素。” 仪征市农业农村局园艺科姚满昌介绍，仪征紫菜薹现在种植面积有1万亩左右 ，主要是十二圩沿江村、滨江村、越江村及新城镇三将村等村种植，然后就是仪征的千家万户也在种植。
葫芦湾种植基地负责人、仪征市天硕现代农业发展有限公司总经理梁有军介绍，基地种植的紫菜薹有三个品种 ，一个是小叶红魁，一个是油亮棒棒薹，另外还有一个是本地的传统品种。
江苏里下河地区农科所副研究员张瑛介绍，仪征紫菜臺有一个特点， 即颜色比较深，菜薹细而长，与外来品种相比，产量虽然低，但是口感比较好，具有独特的地方风味，受到仪征地区消费者喜爱。“除了对仪征紫菜臺正常的保种外，我们围绕这些特点进行提纯复壮，保留了这些基本性状，外来品种虽然产量高一点，但它没有本地品种的适应性好，这也是我们地理标志产品的一个特性，即适应当地的生长气候。”
“好酒也怕巷子深”，虽说深受本地市民喜爱，紫菜薹却一直没能在更大范围内得到认可。为此，仪征市农业农村局不断搭建交流平台，让紫菜薹“走得更远”。
姚满昌介绍，仪征这几年充分用好地理标志这把“金钥匙”，大力推动“仪征紫菜薹”品牌建设和产业高质量发展。“这几年，我们和里下河地区农科所共同开发，每年举行推介活动 ，包括举办紫菜薹宴活动，以紫菜薹为主的宴席包括紫菜薹包子、紫菜薹饺子、 紫菜薹羹、紫菜薹炒咸肉，目的就是推广紫菜薹。”
据介绍，为提升紫菜薹的经济效益，优化产品布局，仪征农业农村局积极推广“紫菜薹+水稻”轮作种植模式，探索机械化发展，形成规范的生产流程、操作规程，以规范产业良性发展，并适度规模化推广，形成从生产到商品化、销售的一套产业流程，为促进农业增效、农民增收注入活力。
目前仪征在扬子公司林下种植紫菜薹，与树进行间套种，充分利用土地资源，共种植300多亩。值得一提的是，仪征积极推广的紫菜薹+水稻种植模式系水旱轮作，既能解决部分病虫害问题，又能提高经济效益。该模式推广后，得到积极响应。
