舀起一勺奶白色的浓汤，浇在海碗里片好的羊肉上，翻滚的热汤旋起葱花和香菜末，再添上一小勺特制的辣椒羊油，鲜香顿时扑鼻，辣而不呛。
刚刚过去的周末，在泰州姜堰区大伦镇，第二届福羊美食文化旅游节热闹上演，再次擦亮“羊经济”的闪亮招牌。
活动现场，主办方对大伦羊肉餐饮店进行了评选，现场举行了七个项目的集中签约仪式，累计投资额达6.6亿元。
以美食相邀，以节为媒，大伦镇第二届福羊美食文化旅游节活动集中展示了大伦当地独特的“羊肉文化”魅力，吸引了众多村民、游客等参加，热闹的场面成为冬日一抹温暖的风景。
大伦羊肉是颇具地域特色的传统餐饮，经过多年发展已初具规模，“羊经济”的带富效应初步显现。近年来，大伦镇坚持以链式思维抓产业，在全镇推行羊经济“链长制”，聚力打造乡村振兴的领头“羊”，让羊经济走出“小土坡”冲向“大市场”；跳出“小产品”迈向“大产业”；超出“小名声”奔向“大品牌”。
大伦镇在全镇推行羊经济“链长制”，对本地羊业餐饮机构进行整合、集聚发展，打响 “大伦羊肉”品牌。现在，来品尝羊肉的除了本地人，来自南通、盐城等周边城市的游客也越来越多，今年来，大伦羊肉的销售额上涨了百分之五十，市场效益大幅提升。
活动现场设置了福羊美食品鉴区供游客一饱口福，此外，还设有大伦多种特色产品展销区和文化旅游大集市，集中展示了大伦独特的“羊文化”。
第二届福羊美食文化旅游节充分展现了大伦羊肉深厚的文化积淀，也欢迎越来越多的人到大伦品尝美味羊肉，享受健康美味生活。
（江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/玉洁）
