小伙伴们喝上冬天的第一口羊肉汤了吗？今天（12月5日）开始，记者跟随江阴市市场监督管理局，聚焦冬季时令食品安全问题，对羊汤店开展突击检查，严把食品“入口”关。
本次突击检查采取监督检查与现场快检相结合的方式，执法人员重点检查经营主体证照公示、从业人员管理、场所设施设备使用、食材原料采购储存、加工制作环节等情况，并现场对汤料是否非法添加罂粟壳进行快速检测，检测结果均为阴性，未发现违法添加罂粟壳。
江阴有名的羊汤店检查情况怎么样？在山观潜龙湾酒家，好的方面包括证照齐全，亮证经营，从业人员持有效健康合格证明；厨房间卫生环境良好；餐梯取得特种设备登记证并定期维保；冰箱内食材摆放整齐，食品原料库内物品摆放整齐；进口冷链食品按照“三专”“三全”“五不得”要求存放。
山观羊肉老店证照齐全，亮证经营，从业人员持有效健康合格证明；留存羊肉检验检疫合格证明。但是冰箱未及时除霜。
澄江街道毛胡子小芹羊肉馆证照齐全，亮证经营，从业人员持有效健康合格证明，但是冷冻冰柜积霜较多，未及时除霜清洗，也未配备消毒柜及保洁柜。
城东街道滨江大头羊肉餐馆证照齐全，亮证经营，从业人员持有效健康合格证明；厨房间卫生环境良好，但厨房间冰箱内食品原料叠放，半成品与生品混放。
蟠龙湾小厨餐饮店证照齐全，亮证经营，从业人员持有效健康合格证明；餐梯取得特种设备登记证并定期维保；冰箱内食材摆放整齐，但垃圾桶未加盖。
这些店铺的罂粟壳快检结果均为阴性。对检查中发现的问题，执法人员将进行跟踪复查，确保问题闭环整改。
下一步，市场监管部门将落实“四个最严”要求，持续聚焦节令食品安全问题，紧盯食品消费热点，组织开展食品安全监督检查、专项抽检等，全力营造放心安全的消费环境。
（江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/赵梦琰）
