我苏网讯 受今年夏季罕见超长高温影响，今年各地大闸蟹上市普遍较晚。作为中国河蟹之乡的江苏盐城建湖，一年一度的蟹王争霸赛也在“大雪节气”后刚刚上演，与以往相比，今年的蟹王“消瘦”了一些。
12月10日下午，众多食客在多等了10天之后，2022年盐城九龙口大闸蟹“蟹王争霸赛”决赛正式打响，来自盐城市各县（市、区）选送的优质大闸蟹，经过重量、壳长和肥满度的考验，最终“颜值”与“品质”俱佳的建湖大闸蟹养殖大户邵建华，选送的500克公蟹和450克母蟹获得“蟹王”和“蟹后”的称号。
邵建华告诉记者，今年他养殖大闸蟹超过了5000亩，由于今年夏季持续高温，河蟹第四次蜕壳延期，甚至相当数量的河蟹无法完成第四次蜕壳，所以今年特大规格的比例较少。但后期温度合适且昼夜温差较大，并通过强化技术管理，河蟹育肥取得了较好效果，品质明显要好于去年。
盐城市建湖县大闸蟹养殖大户 邵建华：根据气象预报，省里的警示，我们提前做了预案，就是多种水草，勤管水，然后在塘口安装了实时全程监控，我们可以把塘里的PH值，浓氧，氨氮，通过手机APP，然后实时可以看得出。
江苏省水产技术推广中心研究员 黄春贵：现在螃蟹的肥满度和饱满度都不错，在它的身体，和它的，我们讲部足里面，老百姓叫钳子，这个里面的肉一个是饱满，第二个它肉丝比较长，口感带一点点甜味，是我们吃螃蟹最好的时节。
活动期间，当地还发布了九龙口大闸蟹IP形象及品牌歌曲，电商平台主播开展网络直播带货，成立了盐城市九龙口大闸蟹产业发展促进会，江苏省淡水水产研究所还与促进会签订了战略合作框架协议，将帮助蟹农实现科技富农，实现品种品质改良，推动当地大闸蟹产业走上了生态化、规模化、标准化、优质化、品牌化的发展道路。
近年来，盐城市建湖县围绕优势特色品种，发展高效养殖，大闸蟹养殖面积突破10万亩，2022年年交易额达到45亿元。
（来源：城市频道 范涤青 盐城台）
