为了更好地保障学生饮食安全，护航开学“第一餐”，昨天（2月7日），淮安经开区市场监管局联合社会事业局教育处、卫生监督所、公安分局共同开展了2023年春季学校及周边食品安全专项检查工作。
走进通甫路小学食堂，执法人员分别从原料采购、加工制作、设施设备清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面对学校食堂进行检查。记者看到就餐区明亮整洁，后厨操作间干净卫生，所有的食材摆放井然有序。
在通甫路幼儿园食堂，执法人员检查了当日食谱，操作间消毒间、一更二更室等。随后，检查人员对后厨调味料、零食等生产日期逐一检查，未发现过期食品。教师幼儿用餐分时制作，每道菜肴制作完成后，在专门冰柜内留样备查。
在天津路小学，检查组对该企业的食材采购、烹饪制作和食品安全管控制度落实等方面进行了检查。据了解，学校每天有近5000名师生在校就餐，校方对于食品安全问题制定了严格规定。随后，执法人员还对学校周边的商店进行了细致检查，未发现有三无等来历不明的产品销售。
截至目前，经开区共出动执法人员134人次，检查中小学、幼儿园学校食堂52家、学校周边食品店15家，发现并消除风险隐患18个。针对部分学校存在餐饮具清洗不到位、食品留样冰箱温度计不显示、操作间地面瓷砖破损等隐患，执法人员现场指正并责令各学校限时整改到位。
（《零距离》记者/路辉 淮安台 编辑/徐玮琪）
