眼下，春季学期已经开学一个多星期，为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，全省各级市场监管局以学校食堂以及校园周边食品店为重点，开展春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查，全力护航春季开学食品安全。
昨天（2月13日），记者跟随南京秦淮区市场监管局执法人员对学校食品安全主体责任落实情况进行指导和检查，督促所有学校食堂（含幼托机构）配备负责人、食品安全总监、食品安全员，建立健全并落实日管控、周排查、月调度等工作制度和机制。要求学校加强食品安全隐患排查，严把食品采购关、食品贮存制售关、从业人员卫生健康关。同时，督促校园周边食品经营单位落实食品安全主体责任，严格进货查验，自觉抵制假冒伪劣、过期变质和“三无”食品以及进货渠道不明等食品。
此外，五老村分局对辖区6所学校开展食品安全专项检查。光华路分局对辖区内2所幼儿园开展食品安全专项检查，并组织座谈会。截至目前，共检查校园及周边食品经营单位380余户，督促排查整改隐患23条，要求及时消除食品安全隐患。
在苏州，姑苏区市场监督管理局吴门桥分局安排工作人员开展了“春季校园食品安全检查”专项行动，切实保障广大师生的饮食安全，消除潜在的校园食品安全风险。
专项检查主要包括督促学校落实食品安全校长（园长） 负责制和各项食品安全管理制度，加强对从业人员的日常管理和培训。学校食品证照公示情况，食堂环境卫生情况、工作人员健康管理情况、原材料进货查验、餐具消毒记录、食品留样情况等。截至目前，已出动执法人员14人次，检查辖区内中小学及幼儿园共计11家次，发现部分学校食堂存在工作人员培训记录不全，操作区地面积水严重等情况，对此，执法人员已要求当场整改。
记者了解到，接下来，市场监管部门将继续对全省范围内的高校及中小学、幼儿园食堂等进行监督检查，筑牢食品安全“两个责任”，保障师生的舌尖安全。
（江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/国正）
