开春海鲜正当时 价格稍高肥厚鲜美

2023年03月19日 18:04:21 | 来源:我苏网

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  俗话说“三月吃鲳鱼,四月吃鳓鱼”,随着暖春温度逐渐上升,大量时令海鲜陆续上市,饱满鱼子的野生春鱼、满膏满黄的红膏梭子蟹、红芒子虾、皮皮虾……种类繁多,一波享用海鲜的热潮正向海安市民们奔来。

  今天(3月19日),在海安市一处海鲜批发市场,记者看到十米左右的摊位摆放着近30种海鲜,排列整齐的刀鱼用冰块层层铺住用以保鲜,水箱里黄鱼、皮皮虾活力十足,不少市民正在挑选心仪的海鲜准备一饱口福。要挑选新鲜高品质的海鲜很有门道,时令的春鱼看肚子,肚子越大带子量越大,呛虾个头要大,想要鲜度高,就要选当潮不隔夜的。

  海鲜摊老板告诉记者,一般进口的活鲜每天会根据订购量进货,当日进当日卖,最近的野生大黄鱼按照不同重量价格在每斤800元到1800元左右,带子的春鱼根据规格每斤10元到400元不等,刀鱼价格偏高,小一点的收购价已经达到1300元/斤左右 ,大一点的每斤1800元到2000元左右。

  (《零距离》记者/范涤青 海安台 编辑/赵梦琰)

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