云南的春天要吃花，江南的春天请喝茶。人勤春来早，春茶采摘忙。眼下正是江阴本地明前茶采摘的好时节。在江阴市南闸街道狮山湖茶场，茶农们正忙着采摘今年第一捧新茶。这个月，茶客们就能泡上一壶味醇形美的本地明前茶了。
今年的春茶来得比往年稍晚一些。
阳春三月，茶园叠翠。江阴市秦望山脚下的狮山湖茶场，嫩绿的茶芽布满整齐的茶树。七八名采茶女工穿梭在茶园中，手指熟练地在绿叶间上下舞动，摘下一片片嫩绿的茶芽。狮山湖茶场负责人盛满洪介绍，今年受到“倒春寒”的天气影响，茶叶长势比往年来得晚一些。
江阴市南闸街道狮山湖茶场负责人盛满洪说：“去年是3月15日就开始开采了，到今天为止采到了有30斤茶叶，今年的采摘期晚了有一星期左右，到现在只采了三五斤左右茶叶，今年的明前茶产量可能要降低百分之三十左右。 ”
明前茶是指清明节前采制的茶叶，这个时间段的茶树受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，故有“明前茶、贵如金”的说法。盛满洪告诉记者，采好的鲜茶叶经过摊晾、杀青、揉捻、烘干等工序，最终炒制成形，一般四到五斤的鲜叶能炒出一斤茶叶。
据了解，狮山湖茶场地处秦望山北山脚下，因山挡风、多云雾、寡日照、土壤有机质、环境无公害，得天独厚的生态环境，赋予了茶叶味醇鲜美、色纯鲜亮的品质。如今，“狮山湖”牌地产明前茶，已受到越来越多茶客的喜爱。
江阴市南闸街道狮山湖茶场负责人盛满洪说：“今年虽然茶叶产量降低了，但价格不变，大约是1200元一斤，今年的明前茶到现在为止，已预订了五六十斤左右了。”
春分品春茶，这时候的绿茶叶芽肥嫩、叶片柔软、齿颊留香，能不来一杯？
（来源：江阴市融媒体中心 编辑/张泉泉）
