洪泽湖孕育的螺蛳迎来最佳赏味期丨游遍江苏

　　“明前螺，赛肥鹅”，经过一个冬天的蛰伏，淮安市洪泽县蒋坝镇的螺蛳正是肉质最肥硕鲜美的时刻。蒜泥螺蛳，咸蛋黄螺蛳……蒋坝特色主题螺蛳宴令人垂涎三尺。螺蛳美味，但很多人不知道该怎么吃。厨师长现场示范4种吃螺蛳的方法↑你最常用的是哪一种？