“发芽啦，采茶咯……”3月25日，随着一道悠长的采茶传统民俗“喊山”声起，作为金花节重头戏之一的2023年高淳采茶节在高淳淳青茶园正式启动。
高淳拥有2.6万亩生态茶园，当地倾力打造的国际慢城红色茶乡之旅年接待国内外游客达550万人次，成为南京采茶界网红线路。同样是一枚小小的茶叶，高淳茶乡之旅靠啥脱颖而出？
打基础，种植方式生态绿色
25日上午，淳青茶园沁心谷，一排排整齐的茶树蜿蜒起伏，成畦的茶叶碧绿葱翠，嫩芽娇翠欲滴、清香四溢。采茶工人们腰系茶篓，一双双巧手在茶树间不停翻飞，一枚枚嫩绿的茶芽被快速收入篓中。
“不能扯、不能拽，要保留芽尖的完整性，这样外形和口感都最佳。”采茶工人孔梅艳拇指食指捏住嫩芽，轻轻往上一掰，一片完整的鲜嫩茶叶便落到掌心。
“茶园已经陆续开采，目前主要采摘单芽和一叶一芽的鲜叶，用来制作高档的明前雨花茶和碧螺春。”淳青茶园负责人赵建明说，茶园现有种植面积约6000亩，盛产的金陵春、碧螺春、雨花茶被中国绿色食品发展中心认证为A级绿色食品。
统计显示，目前高淳共有茶叶种植面积2.6万亩，主要集中在东部丘陵地区，且都是生态茶园。高淳区农业农村局局长王严涛介绍，高淳茶园基本全部采用绿色生态的种植方式，所产春茶畅销市场。因受去年夏季高温干旱影响，预计今年全区春茶产量减产约四成，但由于市场供需关系影响，春茶价格上涨了30%左右，每斤雨花茶干茶价格达到5000多元。
强体验，网红茶园吸睛无数
高淳茶园自带网红属性——淳青茶园位于桠溪国际慢城核心区，连片面积近5000亩，茶山总面积达万亩，丘陵之上，梯田式的茶园林带环抱，层峦叠嶂，风景优美，是电视剧《人民的名义》的取景地，被评为“中国30座最美茶园”，也是江苏首个“中国最美茶园”。
依托网红景点、丰富采茶体验，高淳近年来持续吸粉。作为网红打卡地，淳青茶园打造的青茶空间成为茶文化传播地、最美茶园观光地，每年春茶采摘期间，就有大量游客赶来体验采茶、炒茶。
“对，就是这样，用双手揉捏，在细竹篮上来回推，动作先轻后重，先慢后快，揉捻时的注意力度掌握，‘来轻去稍重’，每揉2-3分钟，解块散热一次。”25日下午，在淳青茶园青茶空间，不少游客正在茶艺师的指导下体验制茶。
青茶空间副总经理丁丁表示，每年春天，很多游客都慕名前来茶园踏青游玩。他们会带领游客走进茶园体验采茶、制茶，组织茶艺表演、采茶比赛等。目前双休日每天能接待100多名游客，预计清明节后客流还将大幅提升，每天客流量最多可达2000人次。
在游客孙芸芸看来，春天来到高淳，不仅可以赏茶园美景，还可以学习茶知识、了解茶文化和茶礼仪，她和家人都很喜欢这样的体验，“每年我们都会前来打卡。”
延产业，从一片叶到一条链
位于高淳漆桥街道的南京雅润茶叶有限公司是国内茶苗种行业领军企业、全省首家茶产业链完整的科技型茶叶企业，也是南京市茶树良种繁育中心。“我们通过轻基质穴盘育苗技术培育出了无性系茶树良种，是茶叶优质、高产、高效的基础……”在雅润茶苗繁育大棚里，总经理魏爱华向记者介绍自己的成果，目前公司拥有2.6万平方米的穴盘育苗大棚，年循环快繁快育茶苗2800余万株，包括中茶108、龙井长叶等80多个茶树品种，茶苗远销山东、陕西、贵州等地。
为了延长茶叶产业链，高淳依托良好的生态优势，统筹做好茶产业、茶科技、茶文化、茶品牌四篇文章，全力打造良种繁育、种苗推广、标准茶园建设、现代茶加工、茶具、品鉴、文旅于一体的茶全产业链。
北纬31度，是舒适旅行的理想地带，也是非常适宜茶叶生长的纬度，而高淳恰好位于这条线上。从淳青茶园到桠溪桥李有机茶园，再到固城花山茶园，生态禀赋良好和“中国第一国际慢城”品牌加持，让高淳每一处茶园都像大自然的“得意之作”。依托良好的生态资源、丰富的采茶体验、完善的茶叶产业链条，让高淳国际慢城红色茶乡之旅顺利上榜“中国百条红色茶乡旅游精品线路”。
如今，高淳绿水青山中的这丛“绿叶”，已成为乡村振兴、产业发展的“金叶”。目前全区共有规模以上种植加工企业20家、合作社53家，建有茶业加工厂房7.3万平方米，拥有茶叶加工设备3500台（套），已培养专业茶艺师500多名，中高级评茶师100多名，茶叶加工工200余名。
“高淳年产干茶400多吨，产值3亿元，带动3.2万名茶农增收，茶产业链产值达8亿元，茶产业已成为高淳发展的‘绿色引擎’。”王严涛表示，下一步，该区将继续推进生态产业化和产业生态化，深化创新驱动，构建现代茶产业体系，推动茶产业一二三产深度融合，促进茶农增收、茶业兴旺、茶乡振兴。
（来源：南京日报）
