4月14日上午9点半，在麦迪拉港口路店，陆续有环卫工人进店，仅需进行简单的登记，就可领取面包作为早餐。据了解，这是我市首批实施的“食物驿站”公益项目。
记者看到，在麦迪拉港口路店玻璃墙上，醒目地张贴着“余量食物领取站”字样，同时注明了“领取时间：周一至周五，每天上午8：00—10：00”，以及“每人限领一份、食品仅可当天食用”等相关注意事项。店内专门用一个冷藏柜盛放着供环卫工人领取的各式面包、蛋糕，面包、蛋糕上清楚地张贴着食物标签，标明食物的名称、食用方法（加热方法）、存入日期、食用期限等食用指引。同时，店里为环卫工人提供免费热水以及休息区域。
“在日常检查和调研工作中，我们发现余量食物浪费的现象不同程度存在。为制止食物浪费，我们从今年3月份起在全市范围内组织开展为期3个月的制止餐饮浪费行动，选取条件较好、参与意愿较高的店家作为全市首批‘食物驿站’。”市市场监督管理局食品经营安全监督管理处副处长姜冬梅说，希望通过“食物驿站”项目试点，号召更多人一起珍惜粮食、减少浪费，同时彰显“美食之都”淮安的温度。
首批4家“食物驿站”自4月3日起正式运行，分别为壹日叁餐清扬路店、天下粮仓淮海北路店、金鸡品客淮海第一城店、麦迪拉港口路店，在指定时间段提供包子、稀饭、鸡蛋饼、面包等余量食物，免费提供给环卫工人领取。截至4月14日，已免费发放246份余量食物，获得环卫工人一致好评。
“我平常主要负责解放路的环卫工作，看见有店家搞这个活动，就来领取了。”环卫工人沈步芹说，因为上班早，以前都是自己从家带早饭。“店里提供的面包新鲜又美味、暖心又暖胃，真是太感谢了。”
对于“食物驿站”公益项目，商家乐意参加。“我们的面包保质期是两天，但是店里规定只在生产的当天售卖，卖不掉的当天晚上就会被集中处理掉，这就造成了一定浪费。”麦迪拉港口路店店长顾紫凡说，市市场监管局指导他们将余量食物免费提供给环卫工人，一方面提升余量食物利用率，减少食物浪费，另一方面有效服务环卫工人群体，体现了商家的社会责任和担当。
据了解，为保障“食物驿站”的食品安全，市市场监管局在深入了解商家经营状况、加工实际情况和余量食物处理方式基础上，指导商家选取可储存、易加热的余量食物放入“食物驿站”，在醒目位置设立冷藏设备和提示标识，公示免费领取时间段和注意事项，并严格要求门店在规定时间内对“食物驿站”未发放完毕的产品作退货销毁处理，不得再食用或二次销售。
“我们将加强对‘食物驿站’的指导和监督，避免食物浪费的同时，保障食品安全。同时，在商家自愿申请基础上，选育更多‘食物驿站’，在将‘食物驿站’打造成为有效引导‘厉行节约、反对浪费’新‘食尚’的特色平台基础上，为更多有需要的群体带来温暖。”市市场监督管理局食品经营安全监督管理处副处长李书文说。
