水满塘，谷满仓。4月20日，我们迎来二十四节气中的第六个节气——谷雨，这也是春天的最后一个节气。谷雨的到来，意味着寒潮天气基本结束，万物生长迎来最佳时节。在满目青翠、姹紫嫣红之中，春天已不知不觉走向尾声。
谷雨有三候。一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑。意思是，谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长；布谷鸟开始提醒人们播种；桑树上渐渐可以见到戴胜鸟。谷雨时节，气温回升，我国大部分地区已进入春种春播关键时期。从中原粮仓到鱼米之乡，现代农机穿梭作业，抢抓农时，田间地头一派繁忙景象。
谷雨时节的降水，对农作物生长极为重要。此时田中秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润。谷雨一到，春雨仿佛收到了某种信号，不再踌躇，洋洋洒洒、干净利落地从空中降下，落在谷物上，开始酝酿着秋日的丰收。正所谓，“谷”“雨”相逢，一切美好奔赴而来。
谷雨时节采制的雨前茶，是一年之中的茶之精品。经过冬季的休息，春天的滋养，这时候的茶叶芽叶肥厚，质地柔软，色泽青翠，口感活泼鲜美。相比明前茶的高贵，谷雨茶显得更加平易近人。谷雨茶，又叫二春茶，富含多种维生素和氨基酸，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。泡一杯谷雨茶，品味整个春季的芬芳。
人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。“雨前香椿嫩如丝”，谷雨前后的香椿树萌发新芽，醇香爽口，制成佳肴食用，有健脾开胃、祛暑化湿的功效。食用香椿，尽量吃它的嫩芽，避免亚硝酸盐过高，第二要尽量吃新鲜的，不能摆得时间长，吃之前一定要焯一下水，在开水里烫一下。饭时来一盘香椿炒鸡蛋，一尝“春天的味道”。
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”河豚是谷雨时节美食的代表，但是，河豚味虽美，食用须三思，误食河豚毒素可能出现严重的中毒症状，甚至死亡。想要尝鲜，一定要到正规饭店品尝，且要问清楚来源，并要求店家提供相关资质证明。
谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此牡丹花又被称为“谷雨花”。牡丹有“花中之王”的美誉，在百花争艳的春天里，总是带着华贵的气质，惊艳登场。目前，江苏多地牡丹已经迎来盛花期，姹紫嫣红，千娇百媚，独占万物之风光，难怪人称“国色天香”。
“谷雨春光晓，山川黛色青”。古人在谷雨这天要“走谷雨”，与亲朋好友一起融入大自然，感受春天留下的惊鸿一瞥。人们走村串亲，相互探望，或者到野外“踩青”，与自然相融合。此时节适度阳光照晒，可驱除脾胃寒气，有助改善消化功能，还能疏通背部经络，对心肺大有裨益。
提醒：谷雨时春花盛放、柳絮飞扬。易过敏人群应警惕过敏性花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。外出时可以选择纯棉或轻薄材质的口罩，做好防护，避免与过敏原接触，一旦出现过敏反应要及时就医。
2010年，联合国将每年4月20日“谷雨”节气这一天，定为联合国中文日，纪念“中华文字始祖”仓颉造字的贡献。
据《淮南子》记载，仓颉造字是一件惊天动地的大事，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，并号召天下臣民共习之。相传因他制字有功，感动了天帝，当时天下正遭灾荒，便命天兵天将打开天宫的粮仓，下了一场谷子雨，天下万民得救了。后人因此把这天定名谷雨，成为二十四节气中的一个。
第14个联合国中文日之际，让我们通过一组古诗，共赏最美的谷雨风光。
咏廿四气诗·谷雨春光晓
（唐）元稹
谷雨春光晓，山川黛色青。
叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。
暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。
鸣鸠徒拂羽，信矣不堪听。
这首诗细致地描绘了谷雨节气的“三候”，是描绘谷雨的代表诗。山岳江河，青翠的草木，好像披上一件青色的衣裳。在这样美丽的景色下，树叶枝杈间，鸟儿叫个不停；积聚的湖水里，生长出许多水浮萍来。
晚春田园杂兴
宋·范成大
谷雨如丝复似尘，煮瓶浮蜡正尝新。
牡丹破萼樱桃熟，未许飞花减却春。
范成大《晚春田园杂兴》一共有十二首，诗景如画，温润清新，钱钟书评价，范成大的田园诗有着“泥土和血汗的气息”。这首描写的恰好就是谷雨时节的风貌：牡丹开了，樱桃熟了，过不多久就要花谢花飞春归去了。
见二十弟倡和花字漫兴五首·其一
宋·黄庭坚
落絮游丝三月候，风吹雨洗一城花。
未知东郭清明酒，何似西窗谷雨茶。
2022北京冬奥会的开幕式上，导演用二十四节气作为最后的倒计时，并附加了一些诗句以展现中国的传统文化，而“谷雨”节气运用的就是这首诗中的“风吹雨洗一城花”。柳絮纷飞，蛛丝游动，风吹雨洗满城落花。作者通过诗句表达了对春天最直观的感受，也表达了对亲人无尽的思念。
芍药
（唐）王贞白
芍药承春宠，何曾羡牡丹。
麦秋能几日，谷雨只微寒。
妒态风频起，娇妆露欲残。
芙蓉浣纱伴，长恨隔波澜。
这首诗的主题是惜花。谷雨正是牡丹芍药盛开的季节。如果牡丹是杨贵妃，那么芍药就是西施，水边浣纱，一种天然的清丽更让人动容。“能几日”“只微寒” 等词语的运用，把爱惜芍药的心态和花开又花谢而带来的惆怅情怀，写得波澜起伏，给人以强烈的感染力量。
有暖意，但热未至；
有凉风，但寒已消。
已是暮春时令，花草繁茂，是为荣华。
这时节，不妨去周边走一走，
赏花、踏青、露营……
发现美景，畅享团聚。
一年中最有活力的季节要到了，
你做好准备了吗？
让我们一起与春天拱手揖别，
以更好的自己迎接未来的好光景。
编辑/童婷婷
设计/陈敏
部分内容综合自央视新闻、光明日报、中国旅游报、人民网、百度百科等
图片来源/视觉中国
