春尽夏来，万物并秀。5月6日2时19分，我们迎来二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气——立夏。《历书》说，斗指东南，维为立夏，太阳到达黄经45度，立夏开始，“万物至此皆长大，故名立夏”。
（视频来源：荔枝新闻）
立夏，意味着春天谢幕，夏天开始。春生、夏长、秋收、冬藏，时至立夏，万物繁茂，到处都是一派生机勃勃的景象。
立夏·三候
一候｜蝼蝈鸣。蝼蝈也叫蛤蟆，是蛙的一种。这时节蛙类动物开始在田间、塘畔鸣叫觅食了。
二候｜蚯蚓出。由于地下温度持续升高，蚯蚓由地下爬到地面呼吸新鲜空气了。
三候｜王瓜生。春生夏长，王瓜的藤蔓开始快速攀爬生长。
立夏·食俗
在物产丰饶的江苏，千百年的时光沉淀下的立夏民俗，寄托着人们迎接夏天到来的快乐心情，而这份快乐中，自然少不了“吃”。
南京——豌豆糕
《金陵岁时记》中还有记载：“立夏叫小儿骑坐门槛，食豌豆糕，谓不疰夏。”让小孩吃豌豆糕可望于整个夏季不厌食，另外，豌豆形如眼睛，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。
苏州——乌米饭
苏州人的立夏离不开乌米饭，它不同于血糯饭和黑米饭，米本是白色糯米，之所以颜色乌青发亮，全是乌饭树树叶的功劳。乌米饭饭粒软糯滑嫩，风味独特，一碗乌米饭，春去夏日长。
无锡——“水三鲜”
无锡人立夏有“尝三鲜”的传统习俗，“水三鲜”指的是鲥鱼、刀鱼、河豚。其中最受欢迎的应该是刀鱼了，刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，简直是人间绝味。
常州——“地里三鲜”
“地里三鲜”指新上市的苋菜、蚕豆、麦穗；“树上三鲜”为樱桃、青梅、香椿头，这些新上市的时令菜总是无比吸引常州人，五月不减肥，六月徒伤悲，立夏，那是属于吃货的。
镇江——尝“八新”
“八新”指樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼（黄鱼）。其中鲥鱼最为名贵，据说吃了这“八新”全家身体健康哦。
南通——吃粽子
一般传统，端午吃粽子，但南通人习惯于到立夏就开始裹粽子、吃粽子了，而南通特产由麦子做成的“冷蒸”也在此时上市。
扬州——喝七家茶
扬州的传统习俗是在这一天吃七家茶，每家拿出一种蜜饯，以青梅金桔、蚕豆桃片、玫瑰花红枣，配以大麦茶，一起烹煮然后共同分享。还有“立夏尝鲜”之俗，吃樱桃、芽笋、青蚕豆、蒜苗、苋菜等新上市的水果和蔬菜。
淮安、宿迁、徐州、泰州——吃立夏蛋
俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”立夏前一天，很多人家就开始煮“立夏蛋”了。煮“立夏蛋”吃，一般用茶叶末或胡桃壳煮，“吃了鸡蛋不瘦夏”，圆溜溜的鸡蛋象征生活圆圆满满，祈祷夏日之平安。
盐城——草炉饼
农家将熟小麦、大麦穗等烤好做成团子，以享新麦之鲜。每年立夏，“草炉饼”都一饼难求，老字号的饼店更一天可以卖掉3000张。
连云港——喝立夏粥
立夏这一天，许多家庭将赤豆、黄豆、黑豆、豌豆、绿豆做成“立夏粥”，寓意五谷丰登。
如果说春季是天之气与地之气的初恋，那么夏季便是它们之间的热恋。气温上升，人心也随之热烈起来。夏季，是一年中最忙碌的季节，春天播种的植物，在这个季节快速生长。如同青年人，迎着立夏的好时节，永葆农作物般的旺季生长心态肆意生长，将挑战和压力化作新征程上砥砺奋进的强劲动力，向着更远的目标昂首阔步向前进。
也如同暌违四年的江苏发展大会，在春意萌动时寄出的一封致海内外“江苏人”的信笺，将在初夏续写故事新篇。今年是全面贯彻党的二十大精神的开局之年，承载着习近平总书记“勇挑大梁、走在前列”殷殷嘱托的江苏，期待与海内外“江苏人”再次共赴“发展的春天”。悠悠故乡情，眷眷赤子心。“情系江苏·共筑梦想”，第三届江苏发展大会捧出一颗真心，向广大在外“江苏人”发出回家看看的盛情邀请。带着这份春天的邀约，在热情的夏天共聚金陵，共话桑梓，同谋发展，共绘中国式现代化江苏新图景。
惜取暮春迟留的美意，欣迎初夏盎然的绿茵。立夏的蓬勃就在身边，热烈交织着夏日的美好，希望这个夏日，你一切安好。愿我们的未来，生如夏花。
编辑/程梦青
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