昨天，记者从扬州扬子江集团了解到，改造后的冶春园将于5月25日正式开业。据了解，冶春园位于“运河十二景”之一双宁古韵片区，主打“早茶、晚酒、午咖啡”消费模式，致力打造扬州最大户外园林餐饮平台。
记者探访
东西南北方向均可入园
昨天，记者前往改造后的冶春园探访，从停车场向东可到达问月山房、水绘阁、香影廊，这个片区以供应扬州早宴、扬州三头宴等传统宴席为特色，穿过红色圆拱门可打卡御马头。从停车场向西可到达主打乾隆御宴的丰市层楼、御马头宴会厅、专门供应红楼宴的漱红堂，打卡冶春大观园的冶春十二景，到达餐英别墅、露天舞台和北侧的冶春小馆。
冶春园内，一座红桥飞跨在北护城河上，穿过红桥可打卡冶春诗社、苎萝村、冶春花社。目前，冶春园除了原有东西北门入口外，还新增了南门入口。
“目前护城河北岸保留老字号餐馆风味，护城河南边以年轻时尚的小餐馆、小酒吧为主，可品尝冶春户外早茶、花河云台下午茶、户外石臼烧烤，晚餐有法式铁板烧、日式烧鸟等。”冶春餐饮股份有限公司董事长陈军告诉记者，冶春御马头店总占地面积近17000平方米，建筑面积约5000平方米，其中新增一个可容纳约百人的大厅和各具特色的包厢26个，总餐位数达800个，新增的国潮风小酒馆将营业时间延长，拉动古城夜经济。
营业时间
早7点到凌晨2点全时段营业
改造后的冶春园除了实现茶社、花社、诗社有机融合，在沿河设立了公共休息区，引进自拍摄影棚、自动贩卖机，实现了早7点到凌晨2点全时段营业模式。
“在冶春园改造过程中，我们注重打造沉浸式体验的红楼院落。”陈军告诉记者，复建的红桥将北岸冶春园和南岸苎萝园连接在一起，改造后的冶春园有代表扬州早茶文化、民俗文化的餐英别墅及戏曲舞台，代表古典红楼文化的漱红堂，代表宫廷盛宴文化的丰市层楼。为了让消费者有更加舒适体验，冶春园内的室内餐厅均装上了地暖，智能灯光系统可以根据自然光线进行随时调节，厨房从原来的2个增加到了5个，问月山房、丰市层楼分别增加了一部电梯，消费者可直达楼上的户外景观平台。
“市民可以早上7点进园，品尝扬州早茶，品味扬州民俗文化，中餐和晚餐时段可品尝最具代表性的淮扬菜。我们从澳门、成都、顺德等世界美食之都城市聘请了当地烹饪大师，为扬州市民和游客提供粤式点心、川味小吃等不同风味的美食，晚间的营业时间到凌晨2点。”陈军介绍。
消费模式
扬州最大户外园林餐饮平台
“改造后的冶春园将全力打造扬州最大户外园林餐饮平台。”扬州扬子江集团董事长蔡余良介绍，在北护城河文旅集聚区，不仅有冶春，还有西园饭店、文汇阁、扬州宾馆等。接下来，将进一步聚力北护城河文旅集聚区建设，有机整合各方资源，与周边天宁寺、重宁寺、红园等片区协同发展，打造集皇家行宫、历史文化、美景美食、吃住行游等特色为一体的文旅新高地和魅力街区，更好地满足游客和市民的文旅休闲消费需求。
（来源：扬州日报）
