冰箱作为家中使用频率最高的家电之一，关乎每个家庭成员的饮食健康。不过在日常生活中，由于使用不当或存储失误，可能造成冰箱内细菌大量滋生，这其中最危险的便是有着“冰箱杀手”之称的李斯特菌。
李斯特菌是一种常见的细菌，可以在食物中生长繁殖，由于其生命力特别顽强，在0度环境中依然能够生存，所以多见于封闭存储设备中，因此也获得了“冰箱杀手”这一称号。医生介绍说，感染李斯特菌后，患者会出现呕吐、腹泻、发热等症状，如果出现严重并发症的话，可能会引发败血症、脑膜炎等疾病。
随着近期气温的逐渐升高，冰箱使用率逐渐增多，一些不当或是错误的使用方式也为李斯特菌感染创造了外部条件。目前镇江市妇幼保健院儿科门诊已接诊多例婴幼儿感染李斯特菌的病例。
镇江市妇幼保健院儿内科副主任医师李章：“如果食物放在冰箱里面储存，第一，储存的时候没有使用保鲜膜或者放到保鲜盒里面储藏，细菌是容易污染的；另外，如果食物从冰箱拿出来，再次食用过程中，没有经过充分地加热，没有热透，细菌没有被彻底地杀灭，它也会对人体造成损害。所以要求我们在加热的过程中，要求食物中心的温度，一定要超过70度，并且要加热超过5分钟以上。”
研究表明，李斯特菌感染对于健康的成年人危害并不大，但是对于免疫力低下的群体，比如婴幼儿、孕妇、老年人的危害特别突出。医生提醒，当这些人群出现呕吐、腹泻等消化道症状时，千万不要掉以轻心，需及时送医就诊。
（《零距离》记者/路辉 编辑/徐玮琪）
