夏日午后，很多南京上班族都会走进遍布街角的咖啡店休憩、纳凉。在南京新街口附近的“升咖啡”店内，不少顾客正在品尝来自洪都拉斯、带有淡淡酒香的冰咖啡，独特的口感令人回味。
洪都拉斯距离中国万里之遥，但该国的咖啡香早已“飘”洋过海。“2018年，我第一次在咖啡贸易商那里品鉴了这款酒桶发酵的咖啡，桶酿的酒香和烟熏感与咖啡豆风味结合得恰到好处，就像是回忆中的一口酒心巧克力，醇香满溢、甜蜜丝滑，从舌尖直达心底，回味无穷。”尽管当时此类咖啡市场上还比较少，“升咖啡”店主黄琪还是决定大胆引进。
南京新街口附近“升咖啡”店内展示的一款洪都拉斯咖啡（6月12日摄）。新华社记者 陆华东 摄
黄琪通常采用中度烘焙，让这款咖啡呈现出自带的威士忌、香草、蜂蜜等不同风味的口感。高温天气，她还会提供“加冰版”，让冰块在咖啡里面慢慢融化。威士忌风味一点一点升腾，而咖啡本身的香气依旧热情洋溢，两者相互交融，却又独具一格。
黄琪最初曾担心这款洪都拉斯咖啡会很小众，没想到却很受欢迎，不仅有忠实的回头客，还有不少人慕名而来品一口这款咖啡。咖啡让她对洪都拉斯有了更多了解，希望以后有更多高品质、好口感的咖啡进入中国市场。
与黄琪一样充满期待的，还有洪都拉斯咖啡企业家。来自洪都拉斯的迈克·巴拉达特家世代经营咖啡庄园，到他已经是第四代。近日，他跟随一支洪都拉斯企业家参访团来到南京，近距离感受中国城市的经济发展活力与脉动，实地考察咖啡市场的消费潜力。
6月7日，洪都拉斯企业家参访团在南京八卦洲跨境电商产业园内参观。新华社记者 朱筱 摄
洪都拉斯是世界主要咖啡生产国之一。据洪都拉斯官方统计，咖啡是该国出口量第一的农产品，约占国内农业生产总值的30%。全国有超过12万户家庭从事咖啡种植业。
巴拉达特家一共拥有8个咖啡庄园，咖啡产量在7万袋左右，出口到美国、意大利、英国、比利时、澳大利亚等国家。此行来到中国，他看到中国咖啡市场潜力和空间很大，消费者对咖啡产地、烘焙程度和风味特点也更为注重。这让他迫不及待地想把洪都拉斯高品质咖啡豆介绍到中国。
“十分期待6月中下旬在江苏昆山举办的国际咖啡产业大会，希望届时可以认识更多中国的咖啡从业者，推动两国咖啡贸易往来。”巴拉达特说。
咖啡仅是洪都拉斯丰富农业资源的一个方面。
与巴拉达特一道前来参访的安德里亚·塞拉在洪都拉斯经营一家生鲜出口公司，以生产、加工白虾为主，产品目前主要出口到美国、日本等国家。塞拉说，洪都拉斯拥有丰富的海洋资源，盛产鱼、虾等水产品。“我们的白虾生长环境比较天然，虾里不含化学添加剂，口感较好。”
6月7日，洪都拉斯企业家参访团在南京一家生鲜超市内参观。新华社记者 朱筱 摄
对中国传统文化感兴趣的塞拉还自学了汉语。在南京一家超市参观时，她仔细查看这里出售的白虾的产地、色泽、形状等，并向超市工作人员了解消费者的喜好和选择。在她看来，中国消费者对水产品的产地、口感和新鲜度有着更高要求，她相信洪都拉斯的高质量白虾会受到中国消费者的喜爱。
洪都拉斯经济发展部副部长梅尔文·雷东多说，中国农业在发展中注重高质高效，兼顾经济效益、社会效益和生态效益，希望两国在开展农产品合作的同时，加强技术人员的交流和往来，让洪都拉斯农民有机会学习中国先进的农业种植和管理技术。
（新华社南京6月13日电 记者陆华东、朱筱、潘晔）
