7月11日，也就是今天，就是入伏第一天，第二十届中国（徐州）彭祖伏羊节正式开启。7月10日上午，在彭祖园内的彭祖祠，中国烹饪大师、徐州及外地名厨、企业家云集，举行祭祀彭祖大典。期间还将开展为期5天的文艺表演，开设伏羊市集，广大市民朋友可逛民俗、品美食。
古彭同庆，祭拜先祖。彭祖是中国烹饪的鼻祖，徐州是彭祖的故国，入伏食羊，是先辈留给徐州人民的千古习俗，祭祀彭祖大典成为中国彭祖伏羊节重要的文化标记。
伏羊节源于国家级非物质文化遗产项目徐州伏羊食俗，自汉代以来，伏天食用羊汤习俗就在徐淮地区兴起。彭祖伏羊节已连续举办十九届，是徐州人民的夏季美食狂欢季，已经成为徐州人的新民俗，有非常广泛的群众基础，成功打造了城市美食节庆消费的闪亮名片，深受市民欢迎和喜爱，也使徐州成为享誉全国的“中国伏羊美食之乡”。
（《零距离》记者/路辉 编辑/蒋婕）
