7月15日上午10时许，淮安市消防救援支队指挥中心接到报警：涟水县一火锅店厨房油锅起火，指挥中心立即调派安东消防救援站赶赴现场处置。
消防员到达现场后发现，现场火势已经被店内员工使用灭火器扑灭，为防止出现复燃情况，消防员仔细查看了着火部位，在确认无复燃风险后，与店员详细了解了此次着火的原因，并查看的火锅店的监控视频。据了解，此次事故的原因为工作人员点燃灶台热油后长时间无人照看导致。根据监控显示：工作人员发现起火后立即上前关闭燃气阀门，但火势已经变大，其他员工发现着火后迅速取来干粉灭火器灭火，为保障自身安全，灭火人员选择退至厨房门口进行灭火，所幸由于扑救的及时，此次事故未造成人员伤亡和重大财产损失。
淮安消防提醒广大餐饮行业经营者，餐饮场所厨房内用火、用电、用气集中，火灾隐患较多，消防安全尤为重要，各位经营者，一定要树立正确的消防安全观念加强消防培训。确保工作人员会报火警，会扑救初期火灾，会自救逃生，会组织人员疏散，定期检查餐饮场所内用电开关、插座是否完好，发现损坏，要及时予以维修更换。同时做好灭火器材的配备，并确保灭火器材完好可用。
(江苏广电融媒体新闻中心/万金 通讯员/沈忱 编辑/蒋婕)
