记者今天（7月28日）从江苏农林职业技术学院了解到，为进一步了解食用菌产业发展现状，该校茶与食品科技学院“菌先声”暑期社会实践团，日前走进镇江菇满园生态农业有限公司进行实地调研，探询“新农人”把握数字化转型蕴藏的机遇、打造独具特色的“5G智慧蘑菇工厂”乡村振兴新引擎的经历。
食用菌是子实体硕大，可食用的大型真菌，不仅具有极高的营养和药用价值，同时具有良好的经济和社会效益。镇江市菇满园生态农业有限公司致力于食药用菌菌种、生产原料新配方、创新种植模式、智能化服务软件开发等研究与推广。在生产车间，“新农人”郁宝锋向团队成员介绍了榆黄蘑在长方形和正方形两种形状的立体层架上的覆土栽培菌菇试验，介绍了菌棒制作过程，平菇的营养构成、生长过程、采摘标准和“一干一湿，干湿相间”的种植技术，并展示了他们目前进行的5G智慧蘑菇工厂改造，“依托高清监控和传感器技术，实现对棚内温度、湿度、光度、二氧化碳浓度的自动化控制，从而实现食用菌培育过程的绿色、智慧、节能。”“猴头菇对生长环境要求高，对二氧化碳、光照、温度、湿度的要求苛刻，5G技术应用到温室大棚，将传统种植经验转化为数字模型，让蘑菇在最合适的环境中生长，大大提高了产量和品质。”
在田间课堂，团队成员和郁宝锋围绕“科技支撑食用菌产业发展”，对智能化设备调节控制食用菌生长所需的温湿度、二氧化碳浓度等环境因素，实现模式化、指标化生产，向信息化、智能化发展，进行深入交流，大家纷纷表示实现传统农业生产向智慧农业的转型，对加快食用菌产业发展和实现科技兴农具有重要意义。
除了企业调研，团队成员还拜访了周边的食用菌种植户，通过发放宣传资料、技术讲解等方式向农户科普科学技术作为第一生产力在食用菌产业发展中的重要作用。
经过此次社会实践，通过实地调研和学习交流，进一步提高了同学们对食用菌产业发展现状与前景的认识，了解了前沿的生产设备和技术，大家都收获颇丰，感悟颇深，纷纷表示这样的实地走访学习很有意思，希望能结合自己的专业知识，为食用菌产业的发展增添一份力量，为乡村振兴添砖加瓦。
（江苏广电融媒体新闻中心/沈一秀 通讯员/嵇怡 编辑/徐玮琪）
