随着崇安寺改造升级完成，与大家久别的美食聚集地——皇亭美食要回来了！
新的皇亭食集以沉浸式主题街区的样貌呈现在市民面前。
▲效果图
上下两层近2000平方米的空间内汇集了功德林、拱北楼、醉月楼、矮脚楼等20多家知名老字号与特色小吃。
得知皇亭美食即将回归
小伙伴们可坐不住了
一条皇亭美食街区包裹了无锡万千滋味，也串联起人们共同的回忆。
你知道吗？皇亭小吃在沪宁线上久负盛名，关于它的故事，可追溯至一百多年前的清朝。
01
缘起
清咸丰、同治年间，崇安寺两次起火，除大雄宝殿外，大部分建筑焚毁，空地成为民间艺人卖艺场所，小吃摊、担亦逐渐增多。光绪元年，无锡知县廖纶在大雄宝殿前建“圣谕亭”，“皇亭”由此得名。
02
民国时期
进入民国以来，皇亭附近摊、担增多，形成小吃群，周围还逐渐增开一批菜馆、茶馆、面饭馆、浴室、杂货店等，崇安寺至此成为全无锡最集中的商业地区之一。
至民国24年，共有小吃16种，摊担29个，其中有名的有王阿梅的糖粥和糖芋头、陈士根的汤团、丁阿六的鸭血汤等。
抗战胜利后，皇亭小吃继续发展，各摊担特别注重质量和口味，有的还到苏州等地学做点心，在激烈的竞争中形成了百花齐放的局面。
03
1949年
至1949年，皇亭风味小吃摊担共146个，在当时叫得响的品种有无锡小笼馒头、无锡酱排骨、梅花糕、手推馄饨、鳝丝面、春卷、酸辣汤等152种。
04
1956年—1962年
皇亭小吃摊分为粥店、八宝饭和点心、线粉汤、糕团、面、梅花糕6个部分。
05
1975年以后
在公园路一带恢复了部分小吃店和皇亭传统小吃品种，但种类远不如前，至1985年品种才39种。
06
1995年—2005年
上世纪90年代中期和新世纪初，崇安寺及皇亭小吃两度复建，1995年、2004年两次动土复建，2005年10月正式开街。
07
如今
截至目前，一期、二期共有商铺711间，其中美食小吃达一百余间，崇安寺皇亭小吃也随同再次兴旺。现今崇安寺皇亭核心商贸美食区再次改造升级，已恢复并扩充至原有的三倍以上，与城中公园合二为一，成为无锡城核最珍贵的文化旅游商贸美食聚集中心。
1949年皇亭小吃品种一览表
10月2日，“皇亭食集”主题街区将与广大市民见面。届时，老味道焕新归来，唤醒你的味蕾记忆。
功德林
功德林素菜馆是百年老字号，开创了无锡的素食文化。功德林的素面和素包颇受欢迎，素宴也很出名，老师傅的手艺将素食原料烹饪得美味而不失传统。
矮脚楼
矮脚楼最早开在跨塘桥堍的一栋歪楼内，因地基明显低于街面，所以被称为“矮脚楼”。这家烹制正宗无锡味的百年老店，擅长经营面条、锡帮菜和太湖船菜，被授予“无锡十大名店”称号。腌笃鲜、肉酿面筋等入选无锡百姓最喜爱的十大家常菜。
拱北楼
拱北楼面馆创办于1863年，是无锡最老的餐馆之一，主营老式面和小笼馒头，面汤用肉骨和鸡吊熬，并加甜汁，面浇头花色多。小笼馒头皮薄而韧，馅心咸中带甜，卤足，属正宗无锡风味。
醉月楼
醉月楼创立于1933年，荣获“非物质文化遗产—锡帮菜制作技艺示范店”称号，以经营苏锡菜为主。坊间流传“不到无锡醉月楼，不知锡城真滋味”的美誉。
三皇街鸿运大包
鸿运大包起源于原鸿运大酒店三皇街鸿运大包。每天，工作人员精选食材严格把控品质，采用品牌调味料和非转基因食用油，每一道工序都按原鸿运传统手工艺流程，只为保留二十年不变的老味道。
禄扬邨
禄扬邨始创于1984年，主营鲜肉小馄饨，面皮顺滑，肉馅鲜美，以纯鸡汤做汤底。还有招牌玉兰饼，金黄酥脆，口口留香。
蔡阿婆鸡子大饼
鸡子大饼据考始于1916年，是“无锡十大名点”之一。蔡阿婆和老伴两人经营时，每日能卖出上百个鸡子大饼。饼油而不腻，肥香松脆。现在老两口年事已高，交由儿女经营，锡城百姓可以继续品尝这一传统美味。
惠山豆腐花
豆腐花的历史源起于汉代，至今已有两千年的历史。老无锡豆腐花融汇了南北风味，醇香甘厚，回味无穷。以秘制酱油、紫菜虾皮、榨菜末等佐味，醇香润滑，入口即化。再配上一只葱油饼，那就是真正地道的老无锡滋味了。
看完这些无锡老味道，你们是不是和禧宝一样心动了，那就让我们一起期待皇亭美食归来吧！
（来源：江南古运河旅游度假区、新泽文商旅、无锡史志、无锡eTV等）
