中秋、国庆双节来临，小伙伴们纷纷开启逛吃模式。海鲜、烧烤、火锅、冷饮……可是大快朵颐后，可能腹泻也随之而来，南京市疾控中心急性传染病防制科赵跃媛提醒大家——假期注意饮食安全，尤其警惕肠道传染病！
什么是肠道传染病？肠道传染病是一组经消化道传播的疾病。病原体从病人和病原携带者的粪便、呕吐物中排出，污染了周围环境，再通过水、食物、手、苍蝇等媒介经口腔进入胃肠道，在人体内繁殖、产生毒素引起发病，并继续排出病原体，再次传染他人。
1 霍乱
霍乱是由 O1 群和O139群霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，以发病急、传播快、波及面广、能引起大范围和乃至世界性大流行为特征，是我国法定管理的甲类传染病。临床特点：起病突然，剧烈腹泻。一般为无痛性腹泻 (偶有腹痛)，每日几次至几十次不等，大便呈黄水样或“米泔水”样便，有肠道出血者可排出洗肉水样便。可出现不同程度的脱水，电解质平衡失调，肌肉痉挛 (小腿痉挛)等，严重者可发展为循环衰竭，并导致死亡。预防霍乱的方法主要是“管好一张口”，防止病从口入，做到“五要五不要”。
预防霍乱五要，饭前便后要洗手，买回海产要煮熟，隔餐食物要热透，生熟食品要分开，出现症状要就诊。
预防霍乱五不要，生水未煮不要喝，无牌餐饮不光顾，腐烂食品不要吃，暴饮暴食不可取，未消毒（霍乱污染）物品不要碰。
2 诺如病毒感染
诺如病毒具有感染剂量低、排毒时间长、外环境抵抗力强等特点，易在相对封闭环境中引起胃肠炎暴发，是引起急性胃肠炎常见的病原体之一。常见症状主要为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻，部分患者有头痛、畏寒和肌肉酸痛等。儿童以呕吐为主；成人则腹泻居多，粪便为稀水便或水样便。诺如病毒胃肠炎多为自限性疾病，目前尚无有效的抗病毒药物。多数患者发病后症状轻，休息2-3天即可康复。
预防要点：
保持手卫生，饭前、便后、加工食物前应正确洗手。含酒精的消毒纸巾（免洗手消毒剂）对诺如病毒无效，不能代替洗手。
不喝生水，处理食物要彻底洗干净，必须煮熟煮透后再食用。
室内卫生，保持室内适宜温度，定期开窗通风。
保持健康生活方式，保持规律作息、合理膳食、适量运动等健康生活方式，增强身体对病毒的抵抗能力。
（《零距离》记者/王华素 编辑/汪泽）
