吃货朋友们！请奔走相告！
预计再过10天左右，阳澄湖大闸蟹将迎来“最佳赏味期”。
秋风起，蟹脚痒。这蟹中翘楚必定是有“蟹中之王”美称的阳澄湖大闸蟹。
据悉，阳澄湖水面涉及苏州工业园区、相城区、昆山市、常熟市等四个县(市、区)今年纳入农产品地理标志，地域范围内的池塘养殖面积7.09万亩、围网养殖面积1.56万亩，总产量预计在1.1万吨左右，较去年增加0.16万吨左右。目前，各地的大闸蟹核心产区一派繁忙的景象。
大闸蟹最肥美的时候，来哉！
今年，相城区阳澄湖大闸蟹养殖面积2.7万亩，在相城区阳澄湖镇的阳澄湖现代农业产业园内，附近村民正快速地为螃蟹进行捆扎，五秒钟就能捆绑一只大闸蟹。
消泾村村民们系专属防伪标识
“接下来，出货量可以上来了，一天好扎三千只。”一位村民表示，村民们依靠捆扎手艺，“靠湖吃湖”，一个蟹季可以有三四万元收入。
在阳澄湖镇清水村大闸蟹交易市场，商户们同样忙碌着捆扎、包装、出货。
“目前母蟹成熟度比较好，公蟹预计要到15-20日左右。”一位当地蟹农笑道，“我的很多上海客户，都是‘正宗吃客’，气温刚刚下来一点，立马有电话来联系，问大闸蟹怎么样了。”
苏州工业园区唯亭街道拥有近9000亩阳澄湖水面，这里水质清澈如镜，水草丰茂，是大闸蟹生长的最佳自然场所和天然“运动场”，自古就有“蟹出唯亭”之说。
唯亭蟹农苏师傅捕捞大闸蟹
去年，浅水湾商业综合整治提升项目启动，将蟹文化融入提升改造内容中，旨在把浅水湾商业街打造成为特色的开放式示范商业街区。邀三两好友，享秋日之暇，可将把酒吃蟹赏景作为人生一大乐事。
在常熟沙家浜镇，沙家浜是阳澄湖十八个湾中最大的一湾，这里碧波荡漾、水草茂盛，沙家浜大闸蟹美食文化节经过二十多年的打磨，已成为沙家浜旅游最重要的节庆品牌和国内大闸蟹产业最权威的行业盛会之一。
昆山巴城镇是“中国阳澄湖大闸蟹之乡”，这里地理条件得天独厚，坐拥整个阳澄湖东岸线。
巴城镇一位蟹农表示，今年围网养殖区域的平均亩产达到了180至190斤，比去年增长了30%，其中母蟹预计每只3两以上，公蟹4两以上，长势良好。
从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，根据沿湖各地相关部门统计数据，今年“十一”期间，来阳澄湖镇品蟹、购蟹、游玩的客人达到了32.2万人次，同比2019年的20.3万人次增加了58%左右；巴城镇也接待了19.4万人次游客；沙家浜接待11.26万人次游客。
此外，环金鸡湖和阳澄湖半岛9家重点酒店累计营业收入4692万元，同比2022年增长17%，同比2019年增长3%。
随着金秋时节的到来，大闸蟹品质再次提高，将会有更多的游客前来品尝阳澄湖大闸蟹。
挑选阳澄湖大闸蟹，这些窍门收好
如何判定买到的阳澄湖大闸蟹正不正宗？
今年的阳澄湖大闸蟹将继续使用防伪标识蟹扣作为阳澄湖大闸蟹的身份证。2023版阳澄湖大闸蟹农产品地理标志防伪专用标识分紫红色和深绿色两种。
紫红色防伪专用标识用于湖区围网养殖区域
深绿色防伪专用标识用于高标准改造养殖区域
为了加强防伪，今年首次采用了AI点码防伪技术，有利于消费者识别专用标识的准确性和方便性；在外形图案上，今年也有了新的变化，首次采用了介于椭圆形与棱形之间的形状，与前几年的专用标识区别明显。
阳澄湖大闸蟹四大特征
青背——自然干净、色泽均润的青色是首选，如果看到青里发黑，色泽不均的“青背”，可能就是来源地有问题了。
白肚——白如玉、无墨点、有光泽的白肚，是大闸蟹在阳澄湖底觅食行走时，蟹腹紧贴沙砾所形成的。
金爪——蟹爪尖上呈金黄色，并且非常有力，就是放在玻璃上也行走自如，这是因阳澄湖底的硬质土所致。
黄毛——螯上的最上面一层绒毛呈金黄色，腿脚上的毛不仅色黄，而且长，密，清爽，不易沾混，根根挺拔。
“最佳赏味期”到来，一年一度的阳澄湖大闸蟹你可千万别错过哟。
（来源：引力播、苏州工业园区唯亭发布、今日相城、水韵巴城、春来沙家浜等）
