食品关乎生命，安全重于泰山。这两天，记者参加了由镇江市场监管部门联合食安办、市检验检测中心食品检验所开展的第一期食品生产企业检验能力提升专题培训，12家大米、小麦粉及相关生产企业参加培训。
此次培训的亮点为理论培训与实际操作演示相结合，不仅提高了企业对食品安全国家标准的理解，同时也提升了检验实操能力。
培训主要讲解了大米国家标准、大米地理标志产品标准、小麦粉国家标准和小麦粉行业标准、结果计算与表述及检验注意事项。
实际操作方面主要就出厂检验项目、出厂检验设备、检验过程与操作等进行了讲解。
下一步，珥陵分局将针对辖区内食醋、速冻食品等17家食品生产企业，继续开展第二期食品生产企业检验能力提升专题培训，进一步提升食品生产企业食品质量安全保障水平，助力企业提升主体责任落实能力。
（江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/蒋婕）
