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10月27日上午，为期三天的2023“苏韵乡情”河蟹产业链博览会正式开幕，“江苏红”水产品牌推介会同步举行，我们一起去看看。
大闸蟹、青虾、鲫鱼……各种“苏”字号特色水产品牌玲琅满目。秋风起，蟹脚痒。眼下正值江苏大闸蟹集中上市的时节，来自全省主要产区的大闸蟹精品集中亮相。从精品养殖到品牌打造，记者发现，除了肥美多膏的大闸蟹，不少地方还创新开发了河蟹特色美食，推出饱含正能量的精品文创，通过一二三产融合发展延伸河蟹产业链。
泰州市溱湖绿洲旅游投资有限公司副总经理李才戬：“因为螃蟹它的季节性很强，纵向延伸就是说我有蟹黄、包蟹、黄油、蟹酱等等。另外一个就是它的周边产品的开发，我们的文创有个书签叫坚持不‘蟹’，做成蟹的形状，通过它的谐音寓意，把我们地方文化融入到文创产品里面，对我们这个地方的农民蟹农的就业创业，也起到一个很好的带动作用。”
据了解，江苏是我国唯一拥有大江大湖大海的省份，独特的自然禀赋为江苏发展河蟹等特色水产养殖提供了优越条件。从20世纪90年代以来，江苏河蟹产量产值一直位居全国第一。为了更好产销衔接，带农增收，由南京市高淳区探索实践并发起建立的全国首个河蟹产能交易平台正式上线，进一步推广以产定销、以销定养的模式，通过精准匹配减少供需矛盾，提高交易效率。
江苏河蟹产能交易平台运营方负责人陈乾坤：“我们这种精准匹配还有一个很大的亮点，就是比如说我有一个订单需要1000斤的，一个农户是很难完成订单的，我们需要很多的农户来协同完成订单，农户由原来的竞争走向了协同和合作，最终使整个产业的发展更加健康。”
（江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/郝朦 陈忠耀 沈杨 杨国 编辑/刘璐）
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