技能是立身之本，人才是创新源泉。近年来，苏州不断激励更多劳动者走技能成长之路，一批批技能“状元”在各行各业不断涌现。来自苏州的选手近日就在世界面包大赛总决赛上摘得桂冠。
在刚结束的第九届世界面包大赛总决赛上，来自苏州的选手龚鑫和助手张佳辉发挥惊艳，代表中国队首次拿下该项赛事冠军，并获得最佳艺术面包奖。
苏州吴中技师学院烹饪学院教师、西式面点师高级技师龚鑫表示，历史上的突破，因为往年的成绩都是第六名，所以当时宣布是冠军的时候心情是非常激动的，也没有想到是全场最年轻的一支队伍，能够获得这么高的一个荣誉。
世界面包大赛代表了世界最高面包烘焙水平，被称为“面包界的奥林匹克”。本届赛事中，来自全球15个国家和地区的选手们展示了各自独特的面包制作技艺。
中国队巧妙地将中国熊猫、传统醒狮和游乐场主题进行融合，获得评委的一致赞誉。而在制作营养健康面包时，龚鑫更是拿出了自己的独家食材。
龚鑫表示，使用了中国西藏的青稞米、还有青稞粉，以及我们当地的特色就是江苏的鸡头米，在国外是没有见过的，鸡头米粉糯的，可以增加咀嚼的口感，其次就是增加营养健康的价值。
成为一名职业竞赛者一直是龚鑫的梦想，2015年，他只身从深圳来到苏州，进入王森咖啡西点西餐学校工作。2017年，他首次以助手身份参加世界面包大赛，获得第六名。多年来，通过参加各种不同的比赛学习技术、增长经验，在不断打磨自己制作水平的同时，也将技艺带回吴中技师学院，传授给更多的学生。
近年来，围绕率先建成高技能人才强市目标，苏州深入推进职业技能提升行动，通过政策赋能、平台搭建、优化服务等举措，大力促进教育链、人才链、产业链、创新链深度融合。
截至目前，全市技能人才总数达258万人，其中高技能人才98.1万人，均列全省第一。利用高水平职业技能竞赛引领作用和系列活动辐射效应，技能“状元”正不断涌现。
苏州市人社局党组书记、局长朱正表示，一方面为产业的转型、经济的发展提供技能型人才的支撑，另外一方面也是通过这样的举措，来缓解就业的结构性矛盾。在载体方面，通过技能型人才的公共实训基地、大师工作室、产业的实训中心等等，服务方面主要是向企业赋能，进一步激发企业作为评价主体的改革力度，在全社会进一步激发崇尚技能、尊重技能人才的氛围。
（来源：看苏州）
