2023食品预制化（预制菜）产业基地生态大会近日在北京召开。会上，赛迪顾问消费经济研究中心发布了《2023预制菜产业基地百强研究》报告，首次面向全国开展预制菜产业基地综合实力评价，江苏两县（区）榜上有名，泰州兴化市、苏州吴中区分列该百强榜单第25位和第70位。
预制菜产业基地是指以可持续发展为前提，以产业集聚为主要特征，以县（市、区、旗）为主要载体，产业特色鲜明的预制菜产业集聚区。我国多地发挥传统优势食品产区、地方特色食品产业资源与大规模人口消费需求等优势，抢抓预制菜产业赛道新机遇，发布预制菜产业专项支持新政策，预制菜产业基地数量日益增多，逐步成为产业集聚主载体、产业激活主引擎、三产融合主平台。
报告显示，从全国预制菜产业基地区域分布来看，西部地区以36%的占比领跑全国，中部地区、东部地区和东北地区占比分别为31％和30％和3％。从预制菜产业基地发展模式来看，在全国预制菜产业基地发展实践中，主要围绕特色食品驱动、农副产品禀赋驱动、终端消费驱动与贴牌加工驱动四大模式。然而，在全国预制菜产业基地建设加速推进时仍存在一定短板，围绕扩大产业规模、优化投资环境、提升创新能力及推进低碳化与数智化进程四大方面，有待进一步探索及跃升。
记者从兴化市农业农村局获悉，今年以来，兴化市以省级第一批预制菜产业园项目创建为契机，将原规划的中华食谷B区，定位为预制菜产业园项目。该产业园规划用地面积153.2亩，总建筑面积19.7万平方米，建安投资6.8亿元，同时，深度融合创新链、产业链、资金链、人才链，吸引预制菜企业洽谈入驻。下一步，该市将积极发挥预制菜产业百强基地优势，引导企业提升预制菜创新研发能力，突出品牌、品质，增强核心竞争力，推动预制菜产业绿色化、数智化、高端化发展，打造新型工业化新高地。
（江苏广电融媒体新闻中心/郝朦 编辑/玉洁）
