最美不过烟火气，人间有味是清欢。为丰富校园文化，倡导健康生活，检验劳动教育育人成果，11月30日，江苏理工学院举办了2023年度厨艺大赛。厨师、点心师、老师、学生同台竞技，带来一次色香味齐具的美食盛宴。
厨神争霸大比拼 技艺切磋提技能
锅碗瓢盆竞相弹奏，荤素搭配美食飘香。专业组比赛分为特色品种、白案、红案三个组别。特色品种比赛现场，自营食堂和协作单位厨师们各显其能，30项特色创新菜品争奇斗艳、夺人眼球；红案比赛品种为“青椒土豆丝”“糖醋里脊”两道指定热菜，选手们同烹一道菜，煎、炒、炸、煮、焖、炝……参赛选手们尽情展示各自绝技，娴熟的颠勺，精湛的刀工，整个过程行云流水，看得一旁的围观师生啧啧称赞；白案比赛品种为“鲜肉中包”，面粉在选手们巧手“揉搓”后，变换出各种造型，经过蒸笼高温加热，香气四溢、外形可人的精致面点呈现在观众眼前。
师生同台秀厨艺 劳动育人显成效
教工和学生比赛品种为自选特色家乡菜，16名师生同台竞技，严格按照比赛规程和操作规范，全身心投入，匠心独具，纷纷亮出拿手绝活，通过娴熟精巧的刀工、出色的食材搭配、准确快速的调味制作，完成了一道道色香味俱全的精品菜肴。评委从参赛作品的制作工艺、厨艺技能、形态色泽、造型美观等方面进行了认真细致的评选，分别评出五个组别的一、二、三等奖。
据悉，江苏理工学院坚持以劳动教育为起点，深入探索劳动教育课程设置、师资培育、多元评价、融合发展的劳动育人新模式，积极开展“三创三建”服务育人活动，将后勤服务育人理念贯穿管理服务全体系、全过程。在原有的劳动实践课程基础上，多渠道拓展劳动实践场所，开设面点、烹饪、水电维修、应急救护、园艺等劳动教育实践课程，聘任业务能手担任劳动教育实践课程讲师，同时，在后勤部门深入开展“理工巧匠”后勤员工技能竞赛活动，增强业务技能，提升育人服务能力，有效提升了学校立德树人工作的灵活性、精准性和实效性。两年来，累计开展厨艺课堂5期、园艺课程5期、变电站实践教学1期，救护员培训96期，普及性培训44场，吸引共14680名师生参与。
（编辑/宁萱 责编/姜江 通讯员/潘成清 孙瑛 束瑜）
