民以食为天，紧扣居家养老吃饭难问题，今年江苏省将“改造提升500个社区助餐点”纳入省政府民生实事。这项民生实事进展如何，如何办好助餐点，守护老年人“舌尖上的幸福”？
12月12日的中午，在南京雨花台区古雄街道的银发助餐点里，20多位老人正在用餐。红烧肉、西红柿鸡蛋、香菇青菜、萝卜丝汤，每餐15元，菜单由营养师制定。针对不同身体状态的老人，还提供低盐、低糖餐等。
南京市民周顺心告诉记者：“因为我有糖尿病，所以定了低糖餐，杂粮米饭很适合我吃，有营养，味道又很好。”
作为示范性银发助餐点，这里有260平方米，设有制餐区、打包区、就餐区等，配备了适老化座椅。为了让高龄、经济困难等特殊老年群体在家门口吃上暖心饭，助餐点为低保户等五类老人以及75周岁以上老人每餐提供2到3元的就餐补贴。南京市雨花台区古雄街道民生保障部部长佘杰山告诉记者：“为了办好银发助餐这项民生实事，南京市、区、街道、社区四级联动，为助餐点运营提供免费场地，给予建设补贴及运营补助等政策支持，为行动不便的老人提供上门送餐服务。”
助餐点好不好，关键在运营。古雄街道助餐点依托于街道的综合性养老服务中心设置，由专业的养老机构运营。通过政府扶持、企业让利、市场化运营，解决助餐点的公益与盈利平衡难题。
南京市雨花台区古雄街道银发助餐点负责人顾翔介绍说：“我们的机构首先会有入住老人，依托机构为老人提供营养餐食来分担我们银发助餐点经营上的一些压力。银发助餐点还提供25元、40元的定制餐，为社会客群提供相应送餐服务，通过不断的创新的经营来让我们的助餐点做得更好。”
为了让银发助餐更多元，江苏省还不断激活社会力量，遴选优质餐饮企业挂牌助餐点。在常州永红街道的好食惠百姓食堂，社区老人凭二维码每餐可享受优惠。今年上半年，街道整合辖区餐饮单位资源，探索“社会化餐饮+银发助餐”模式，让老年人就近“吃好饭”。
常州钟楼区永红街道居民张才兴中午买了一个豆腐一个包菜一个鱼。“总共23元，正好优惠8元，我们两个人吃，挺好的。”
常州好食惠百姓食堂负责人卢新灿介绍说：“老年餐的占比在整个经营的占比是百分之三十五，企业让一点，政府贴一点，老百姓自己补一点，这样让餐厅保持正常运转。”
为了补足农村助餐服务短板，江苏各地还依托乡村互助养老睦邻点、村居养老服务中心，开设幸福食堂。在徐州邳州议堂村，一大早不少村民前来排队打饭。议堂村现有留守老人350名，今年，村里盘活闲置幼儿园，改建为居家养老服务中心，每天来就餐的老人有200多名。徐州邳州市议堂镇议堂村党支部书记李坤表示：“早上是三块钱的标准，中午是六块钱的标准，一天只要拿三块钱就能吃上两顿， 剩下的六块钱由村集体来兜底 。”
今年江苏全省已改造完工并投入运营552个社区助餐点，超额完成民生实事任务。目前，江苏全省共建成运营老年助餐点7729家，其中城市4513家、农村3216家。今年以来，全省累计开展老年助餐服务92.04万人、约2204万人次。保障基本、满足刚需、引导多元，江苏省正有序推进老年助餐服务，逐步织密助餐服务网络，用“一餐热饭”的温度让老年人"暖胃更暖心"。
（江苏广电融媒体新闻中心/王敏 编辑/徐玮琪）
