为进一步规范养老机构食品安全，切实关爱老年人身体健康，助推国家食品安全示范城市创建，这两天，记者跟随苏州市姑苏区市场监督管理局苏锦分局联合苏锦街道社事局对辖区养老机构、街道综合为老服务中心、社区助餐点开展食品安全专项检查工作，用实际行动守护老年人健康。
检查过程中，执法人员重点检查养老机构食堂食品安全责任制落实情况、从业人员健康状况、用餐环境、食品留样、以及原料购置、储存、加工制作流程规范等情况，并对养老机构食堂的库房和进货台账、留样记录、消杀记录、晨检记录、食品原料采购索证索票和进货查验制度落实等情况进行现场检查，要求各单位严格把好进货关，从具备相应资质的供货商处采购食品，并规范来往票证和工作台账，从源头上确保食品安全。
针对检查中存在的隐患，执法人员现场提出整改意见，明确整改时限，限期予以整改，现场共开具监督意见书3份、警告行政处罚1起。同时，要求养老机构强化食品安全培训，切实提高食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，同时要求各单位主动履行反食品浪费义务，在食堂内醒目位置张贴反食品浪费标语标识，营造反食品浪费的良好氛围，确保养老机构食品安全日常监管工作落实到位。
下一步，市场监管部门将持续加强对养老机构食堂食品安全监管，督促养老机构严格落实食品安全主体责任，全力守护好老年人“舌尖上的安全”。
（江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/徐玮琪）
