江苏餐饮迎"开门红" 春节期间消费同比增长9%

　　春节期间出门吃饭，相信大家都经历了排队等位。江苏省餐饮行业协会统计，1月21至27日的春节假期，餐饮业零售总额达130.3亿元，同比增长9%，迎来"开门红"。

　　今年春节，全省超10万家餐饮店堂食不打烊，比去年多了2万多家，仍然没有完全满足消费需求。除夕年夜饭非常火爆，多地饭店包间一桌难求，预定量增加超20%，客单价也显著提高，同比增长30%以上，品质趋势升级明显。江苏饭店市场开发部总监李颖表示，今年年夜饭提前一个月包间全部订满，后期客人大厅的预定量也不错，而且外带年夜饭比往年有很大增长，不管是人流量还是消费水平，都比往年有很大提高。

　　春节期间，全省各地线上线下同步推出"春节消费"促进举措：南京40多家大型餐饮企业线上线下同发力，推出100余款优惠套餐；无锡推出10万份惠民消费券，总额高达1000多万元；南通餐饮商家纷纷推出"首订优惠""首客免单""一惠到底"系列优惠；盐城拿出1.2亿元"真金白银"，推动住宿、餐饮、商业零售等消费；宿迁发放1000万元消费券；泰州发放200万元餐饮消费券。"真金白银"的优惠，有效提振了餐饮消费。泰州会宾楼宾馆总经理翟利龙说，近期每天都有四五十桌客人使用政府消费券，对老百姓消费信心的恢复起到很好的作用。

　　感受正宗"年味"，体验传统"年俗"，各地非遗、老字号、地标美食成为春节放心消费打卡首选。位于南京老门东景区的一家淮扬菜馆，春节期间正常营业，收入创下了历史新高。餐厅负责人熊莉说，此前他们店日均营业额在7万到10万，春节期间每天都接近20万元，每天都全场爆满，店里除了平时的老员工，又招聘了十几个兼职。

　　火爆的春节餐饮消费，增强了餐饮从业者信心。省餐饮协会统计，今已经有多家饭店有扩店计划。江苏省餐饮行业协会常务副秘书长葛旭东说，通过春节假期餐饮的发展来看，春节期间和春节后有三大趋势，第一个是旅游消费将进一步推动餐饮消费，第二是品质餐饮会进一步深入，第三是喜宴婚宴有可能在春节后集中爆发，餐饮人都对今年的行业发展充满信心。

　　（江苏公共新闻频道/元国璋 编辑/汪泽）