泰州市中医院开展第五届中医养生药膳节

　　28日下午，泰州市中医院第五届养生药膳节开启，循着美食的香气，大家早早地来到养生药膳节现场，去年的美味仿佛还唇齿留香，今年的香味已经扑面而来。

　　活动现场，来自中医院60多个临床护理单元的白衣天使化身“美食大师”，200多道色、香、味、形俱佳的中医养生膳食，让走入药膳节的人们流连忘返，连连称赞。这也是养生药膳节举办以来最盛大的一届。

　　药膳发源于我国传统饮食和中医食疗文化，中国素有“药食同源、医食同功”之说，将药材与食物相配伍做成美食，二者相辅相成，相得益彰，既具体较高营养价值，又能补充体内气血，以达防病治病、保健强身之效。

　　药膳之美就在“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食味，食助药性，二者相辅相成，相得益彰，可防病治病、保健强身、延年益寿。如芪归煨猪蹄有补气养血、养颜润肤功效，茯苓饺子有健脾补中、利水渗湿作用，艾叶玫瑰花糕有温经散寒、理气活血作用等等。

　　已连续举办五届的“中医养生药膳节”是中医院的一项传统活动，旨在推广中医药在防病治病中的作用，鼓励和激发全院职工的创造力和实践力，进一步提高辨证施膳的能力，把中医药膳指导等中医特色护理服务融入到实际工作中，为患者提供更多更好的中医药健康服务。