常熟首个明厨亮灶示范区落地 制作过程一键查询

　　商户的后厨是否卫生规范是很多消费者最关心的问题。近日，常熟市首个“互联网+明厨亮灶”示范区在琴湖溪里花园城落地，30家“透明餐厅”在天翼云眼智慧监管平台上线。

　　在琴湖溪里花园城，记者实地探访了几家餐饮商家的后厨，只见厨房上方均安装了高清摄像头，清洗区、切配区、烹饪区的工作情况，可以实时上传至中国电信天翼云眼智慧监管平台，一旦发现问题，辖区市场监管部门可及时督促餐饮商户进行整改。

　　消费者也可以通过“饿了么”手机客户端，筛选“透明餐厅”商户，实时查看“透明厨房”的后厨环境以及食物制作过程，真正实现放心点单。

　　今年6月，常熟市场监管局联合琴湖溪里花园城启动食品安全示范街区创建工作，探索食品安全“互联网+智慧监管+信用监管”的监管模式，联手打造“透明餐厅”示范店，打通监管端、消费端和服务端，有效降低食品安全风险。

　　（《零距离》记者/路辉 编辑/国正）