海外辞职归来 博士阳澄湖畔当蟹农

　　深秋时节，阳澄湖大闸蟹上市正当时，在巴城镇大闸蟹养殖销售人员中，有一位海归博士，她的到来，为这个行业增添了新的元素。昨天（11月5日），记者采访了她。 

　　姚娇寅是土生土长的巴城人，2011年复旦大学硕士毕业后，被新加坡教育部以人才计划引进，从事海外教育工作，然而，考虑到父母年纪越来越大，而且家乡发展得越来越好，姚娇寅反复思考下，决定回到故土投身乡村振兴热潮，成了一名新型职业农民。同时，报考同济大学，继续攻读博士学位。 

　　姚娇寅的到来，为大闸蟹注入了新理念、新文化。博士养蟹有何不同？姚娇寅说，最大的不同是她喜欢研究，姚娇寅在学校攻读的专业是文化哲学、文艺美学，平时会阅读大量的中国经典古籍，其中不少与蟹有关的内容，让她颇受启发。

　　姚娇寅说：“比如《齐民要术》、宋代傅肱的《蟹谱》、 清代的《调鼎集》，这些记载都会把母蟹作为醉蟹，成为非常好的美食，然后我在客户中宣传，结果来的客户一尝，味道真的是特别好 。”

　　凭借着对食材和客户的精准把握，姚娇寅的创新产品很快受到了市场的认可。去年，她的系列蟹产品营业额超500万元。2020年，姚娇寅通过了苏州市乡土人才中级评审，今年还入选昆山市“十佳”高素质农民。 

　　姚娇寅说：“现在把我们店的营业额规模都扩大了，客户对我的认可度也很高，周围的乡亲我也会帮他们销售一些家乡的特产，还会普及一些蟹文化，帮助他们一起创新创业。”

　　（《零距离》记者/范涤青 昆山台 编辑/国正）