立冬节气：吃饺子防冻耳 养生重在“温肾补阳”

　　11月7日迎来了二十四节气中的立冬节气，意味着冬天的开始，天气逐渐转冷。江苏民间有“立冬”吃饺子和食牛羊肉等习俗，养生应以养藏为原则，养精蓄锐。

　　【吃饺子防冻耳 食羊肉“补冬”】

　　“立冬”到，“立冬”峭，立冬来了吃饺子。在盐城建湖，幼儿园的小朋友们在老师的带领下，一起学习包饺子。老师还通过视频、图片，用讲故事的有趣方式，让孩子们知道立冬的由来、习俗及特点。幼儿园小朋友兰诗雅告诉记者，今天自己包了两个饺子，长得像耳朵。老师说立冬吃饺子，耳朵就不会被冻住了。

　　俗话说“冬吃羊肉赛人参。”立冬时节，也是吃羊肉的好时候。羊肉性温，既能御风寒、又可补身体，是冬季的最佳补品。这两天，各家饭店里，羊肉成了客人菜单上必点的一道菜品。而在常州，立冬这天不少本地市民还保留着吃咸肉菜饭的习惯。

　　饭店经营者强小成说，最近正好是新米上市，本地的黑青菜经过霜打以后，口味已经变得更加甜美了，做出的咸肉焖饭，这是立冬比较有特色的一道菜品。

　　【藏而不露 养生重在“温肾补阳”】

　　从立冬到立春，俗称冬三月，是一年中最冷的时节。中医认为，立冬过后，人体代谢相对缓慢，因此养生要注重“养藏”阳气。不宜频繁大量运动，过量出汗不利于身体阳气的敛藏。睡觉前可以使用温水泡脚，除了御寒保暖，还具有缓解疲劳等功效。医生提醒，此时虽然已进入立冬进补的最佳时机，但也要注意循序渐进。

　　镇江市中医院推拿科主治医师陈永犟建议，进补的时候注意不能加重肠胃的负担，同时冬天进补可以更多使用一些黑色的食物，比如说可以用一些黑芝麻、黑豆、黑枣等等，这些食物都有补肾的作用。

　　【抢种“立冬”麦  抢抓墒情田管忙】

　　立冬节气过后，秋收工作逐步接近尾声，秋播秋管工作正如火如荼开展。眼下，正值冬小麦的最佳播种期。为了实现冬小麦出苗率，江苏各地农技人员第一时间来到田间地头，指导广大农户抢抓当前土壤墒情，确保冬小麦顺利播种。

　　江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/叶蓓蓓 淮安台 建湖台 常州台 沭阳台 泰州台 镇江台 盐都台 编辑/胡超