“食”刻备战！南京秦淮开展食品安全突发事件应急演练

　　记者今天从南京市场监管部门获悉，日前，2022年秦淮区食品安全突发事件应急演练活动在南京市应天大街516-4号越城天地项目部成功举行。

　　本次应急演练以工地食堂食品安全整治提升为背景，立足实战演练、集中练兵、防患未然，对食品安全突发事件全流程处置进行模拟，包含事故发生与报告、事故响应、舆情监测与应对、响应终止、后期处置五个科目，协同联动市场监管局、建设局、卫健委、疾控中心等多个部门，涉及工地、医院、办公场所等多个场景。后期将整理制作应急处置教学光盘，为工地食堂食品安全事故应急处置工作提供借鉴。

　　此次演练，成功的运用了“视频+实战”的演练模式。通过在越城天地项目部发生食品安全事故的情景设定，采用视频录制的形式，较为完整地展现了事故发生后报告、事故响应处置、舆情监测与应对等流程，对工地食品安全应急处置具有教学指导意义。同时，通过实战模拟的形式，现场模拟了应急指挥部两次会议、新闻发布会、现场调查等环节，充分体现了理论与实践相结合，突出了应急处置关键点，加强了各部门对应急预案的理解，为今后处置较高级别的食品安全事故提供了上下协同、内外联动的模拟实战场景，是一次形式上的重大探索。应急演练贴近实际、流程规范，既检验了预案，又锻炼了队伍。

　　南京市市场监督管理局副局长周晖告诉记者，市场监管部门将进一步完善应急预案，充分认识到应急体系建设的重要作用，加强应急理论学习和操作演练，建立专业应急队伍，锻炼提升应急技能，不断改善应对各类突发事件的软硬件环境，加强物资，经费和设备保障，以常抓不懈的精神推动食品安全应急能力和水平迈上新的台阶。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/沈源）