游遍江苏│扬州邵伯香肠和其他香肠有何不同？

　　扬州邵伯香肠里不含有淀粉，其中肉的比例为9分瘦肉1分肥肉。而广式香肠则是3分瘦7分肥。邵伯香肠是晒制而成的，冬日和煦的阳光，正是制作它不可或缺的元素。广式香肠是用火烤制的，四川香肠则是熏制的。味道上，邵伯香肠入口咸，回味有一点点甜。你想尝尝邵伯香肠吗？

　　（稿件来源：游遍江苏）