近日，2017中华小吃产业发展大会暨中国地域十大名小吃（江苏）揭晓！这10道美食你都吃过吗？
泰州人有吃早茶的习俗，必点的就是“烫干丝”。
在泰州城，成百上千的早茶店里，无论店面规模大小，都会有这道早点。仅泰州主城区，每天能吃掉两吨干丝呢！
蟹黄汤包
蟹黄汤包是中华六大名点之一，至今已有近二百年的历史。近年来，随着制作工艺和配方的不断改进，蟹黄汤包以其味道鲜美、健身美容的特点，深受大江南北美食家的青睐。
蟹黄汤包有“两绝”：一是制作绝，二是吃法绝。馅心是由大闸蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成，汤包皮薄，汤清不腻，稠而不油。
别忘了吃汤包口诀：轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，最后一扫光！
黄桥烧饼
黄桥烧饼已经有150多年的历史，因为1940年10月那场著名的“黄桥战役”，它名扬全国。黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。
扬州三丁包
扬州三丁包是维扬点心的代表。“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成。三丁又称三鲜，三鲜一体当然味道鲜美。扬州的大小早茶店，几乎每家都有三丁包，而且价格也不贵。 
扬州炒饭
扬州炒饭又叫做扬州蛋炒饭，品种很多，风味也各有不同。“虾仁蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“菠萝鸡片蛋炒饭”等等，几乎你能想到的食材都可以做成蛋炒饭。喜欢吃咸辣的人还可以再加上些许豆瓣酱，或者一点老干妈。记得，品尝扬州炒饭不用碗，要找个精美的盘子哦。
昆山奥灶面
奥灶面是昆山的传统面食，面条用的是龙须面，以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最知名。红油爆鱼面味道鲜美，而白汤卤鸭面原色原味。
每天清晨，昆山的每个角落都能闻到奥灶馆弥漫的鲜香。 对于昆山人而言，早起吃奥灶面是一种美好的情愫。
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝很多地方都有，这次上榜的是昆山的鸭血粉丝汤。昆山的鸭血粉丝汤鸭血紫红、粉丝剔透、香菜青绿，在青花瓷碗的衬托下，就那么自然贴切地和睦相处，有着一份桃红柳绿的素雅，带着一种烟雨江南的滋味。
镇江肴肉
镇江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄，是镇江地区传统名菜。
传说，古时镇江酒海街酒店的小二，误把硝当盐腌猪蹄膀，烧煮后，肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，香味浓郁，食味醇厚。后来，人们嫌“硝肉”一名不雅，改为“水晶肴肉”，流传至今，成为当地的传统名产。
徐州糁汤
糁汤是啥汤？因为有方言发音的特色，这个汤你可读sá汤、shēn汤和sǎn汤。糁汤有很多版本，这次上榜的是徐州糁汤。
每天早晨，端着海碗等候喝“sá汤”的各色人等，熙熙攘攘，成为徐州马市街糁汤馆前的一景。买一碗泡着馒头、烙饼，坐着的、站着的、店里的、店外的，都是一片“嗞嗞”的喝汤声。
现在，排队等着喝汤的人多了许多慕名而来的外地游客。
苏州黄天源糕团
糕团食品自古是苏州人时令饮食的一种习俗，黄天源糕团是当地名副其实的“糕团大王”。所售糕团以香、甜、细、腻著称，其中最为著名的桂花糖年糕、五色小圆子、猪油年糕、八宝饭被誉为“四大名旦”。
如果你是个爱甜食的吃货，不管什么季节，到了苏州市中心观前街地带的黄天源糕团店，都能吃到应季的美味糕点。
（来源：泰州发布；编辑/黄河清）
