“美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。”
人世间，唯有宿迁的美食不可辜负～在这个终日车水马龙的城市里，不仅有山清水秀、别有洞天的“世外桃源”，更有让人垂涎三尺、胃口大开的玉盘珍馐……
宿迁美食大赏
极具宿迁特色的项府家宴，一味一典故，一宴知宿迁～
传承千年的项府家宴，并不讲究豪华奢侈的仪式、山珍海味的排场，而是选取地产的特色原料，制作成了一道道甚受宾客乡亲欢迎的飘香宴席～
一桌清蒸加红烧，鲜美飘香的项府迎宾宴，绝对是待客首选！有新鲜肥美的烹毛刀鱼、尤为滋补的雄霸天下、香醇润滑的白玉藏珍、口感极佳的斗酒彘肩、外酥里绵的西楚朝牌……举箸以后，满口留香！
再喝上一碗汤汁浓厚的临淮鱼汎（鱼头汤），又暖和又饱肚～
居住在宿迁的人都一定品尝过湖中银鱼、青虾和螃蟹的鲜美～
骆马湖水面辽阔，水质清澈，是众多鱼类生长和繁衍的首选之地，优质的鱼虾盛产于湖中，骆马湖就是大自然给宿迁人最好的馈赠！青虾的肉质细嫩，经过烹煮或煎炸，保留着最醇香的口感，色香味一流……
每年等到螃蟹正肥时，将螃蟹清煮一番，捞出蘸上自配的佐料，重辛辣口味的你还可以加上姜蒜，蟹的鲜美余味无穷～就待你细细品尝！
骆马湖银鱼体细身圆，算得上是鱼中珍品，银鱼做法多样，可烧、炸、拌、炯和做汤，鱼味入菜，鲜美可口，一盘盘都是桌上的名菜佳肴！
骆马湖醉虾骆马湖醉虾名气也是非常大，为什么？就在于这一盘醉虾是活虾！新鲜的骆马湖活虾浸泡在酒中，只要片刻，一个个虾就醉了，肉质鲜嫩的小虾配上辣椒、醋、蒜等调料，口感据说非常美味～
鱼头饺子
鱼头饺子本是宿迁当地的家常菜，但此饺咬上一口就回味无穷，唇齿留香，所以逐渐成为了一道非常有名的旅游特色菜，甚至于这道菜的制作工艺都已被选入宿迁市非物质文化遗产之内。
想吃一碗地地道道的鱼头饺子，需要辨别饺子汤是否鲜美，鱼头饺子汤可都是用鱼头熬制而成，待鱼汤熬熟之后，将饺子投入其中煮熟，这样一来，鱼头饺子吃起来鲜香醇厚，实在是一绝！
一大早起来，先喝上一碗热乎乎的皂河糁汤，给新的一天带来一份温暖的熨帖。接着吃一口酥脆的乾隆贡酥，芝麻的香气弥漫在唇齿之间……还有美味的车轮饼，油而不腻，金黄色的酥壳就像早晨的阳光一样明艳十足！
中午，乐呵呵地点上一盘黄狗猪头肉，民间美味为何如此引人再三品尝？还不是因为这一块猪头肉既能解馋，又不油腻，不用担心发胖，实在是“食肉一族”的最爱～
到了傍晚，站在街边烤上一张宿迁地道的煎饼，有玉米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼……什么种类都有，一应俱全，喜欢吃五谷杂粮的朋友们不可错过～再捎上一份刚出炉的活鱼锅贴，一二两的锅贴配上酱香味十足的鱼汁，让人一瞬间就感到心满意足！
宿迁的美食远不止这些，每当夜幕降临，城市的各大饭店霓虹闪烁，烧烤店热闹非凡，各类美食齐齐出炉，美酒配佳肴，酣畅淋漓……在这一片土地上，美食也有着自己独特的韵味～
（来源：畅游宿迁）
