小鸭出壳就到稻田“上岗”
稻田养鸭，这一种养殖模式近年来很流行。按照过去经验，一亩稻田最多养20只鸭。不过，有一位扬州老专家很“较真”，今年在自家50亩稻田里养了2000只鸭，平均每亩养了40只鸭。
一亩稻田到底适合养多少鸭？
在鱼米之乡，稻田养鸭并不是新鲜事。古时候，一家一户种稻养鸭，鸭子进入稻田是常有的事儿。后来，人们根据实践，总结出了稻田养鸭技术，却没有大面积推广。
近年来，随着人们对稻米品质的要求越来越高，稻田养鸭这一模式得到了较快发展。在扬州，稻田养鸭推广面积已超过5万亩。
“相比传统的水稻种植，它最大的优势是生态环保。”原扬州农科院研究员顾克礼说，因为有鸭子在稻田里，只能少喷或不喷农药；同时，鸭子也能帮水稻防虫防病，“鸭子是杂食性动物，既吃草，也吃虫。”
早前的经验认为，一亩地可养12只-15只鸭；后来，随着稻田养鸭技术的进一步推广，又有了新的标准，认为一亩可养16只-20只鸭。
一亩稻田到底适合养多少鸭？顾克礼试验过一亩养12只鸭，也试验过一亩养20只鸭，“从实践观察来看，我认为还可以增加。”
于是，今年，顾克礼一下将鸭子数量增加到一亩40只，“鸭子的主要功能在于除草，而除了把稻田的草吃掉，鸭子还能通过把水搅浑，减少杂草的生长（水浑浊后，光合作用减少，草很难生长），而要把一亩稻田的水搅浑，20只鸭子显然不够。”
2000只小鸭出壳第二天“上岗”
昨日是2000只小鸭出壳的第二天，顾克礼就“匆匆”让它们进入50亩稻田，正式“上岗”了。
顾克礼介绍，传统的做法是，小鸭苗出壳5天-7天后，才会进入稻田工作，“实际上，在自然条件下，小野鸭出壳后，很快就能下水活动，我把‘上岗’日期提前，也是模仿自然条件下鸭子的生活模式。”
昨日上午，2000只鸭子从鸭棚蜂拥而出，纷纷跃入稻田，或跳起来吃水稻上的小虫，或在水中寻找嫩草吃。
“（小鸭）非常活跃。”顾克礼认为，这种活跃状态，证明小鸭出壳后完全可及早“上岗”。
鸭子将在稻田“当差”两个多月
鸭子的生长速度是比较快的，在稻田虽然要稍微慢一点，但通常也只需两个月多就长大了。而这个时候，也正是水稻灌浆的时期。
“水稻到灌浆的时候，就是鸭子差事完成的时候。”顾克礼介绍，鸭子也喜欢吃稻谷，如果不及时让它们“下岗”，田间水稻就会被它们吃掉。
从近几年的市场行情来看，稻田养鸭的大米受到市场欢迎，因为品质较高，安全性更好，售价较高。
（来源：扬州晚报 编辑/郭文静）
