“甜、柔、酥、酸、咸”这五味，不仅仅只是舌尖上的味蕾感受，更是对宿迁人对城市生活的真实感知。人生有百味，但这五味对宿迁人来说总是与众不同。
那这五味究竟有何魅力呢？
那就一起体验一番宿迁的美好滋味吧！
甜
一勺甜油
甜油是宿迁特有的调味品，天然日晒发酵，风味独特，因其鲜味异常，余味微甜，所以宿迁人俗称之为甜油。这种类似酱油却又于酱油完全不同的佐料，能使菜肴变得特别鲜美。
过小年时，宿迁各地常会有“打甜油”的活动，用一坛福油开启一年浓浓的年味，期许新的一年喜气多多，福气绵长。
柔
一杯白酒
“抓一把泥土都能攥出酒来，掬一捧清泉便能闻出酒香”。酒都宿迁的冬天自然也少不了一口好酒。洋河酒和双沟酒这两大中国名酒坐落于此，冬日的餐桌上自然要有美酒相伴。
凛冽的寒天，正需要一点绵柔醇香的美酒暖胸膛。雪落时分，在暖意盎然的室内，小酌一壶美酒，辅以一桌好菜，当真是好不惬意！
酥
乾隆贡酥
乾隆贡酥已经有百年历史了，可追溯至公元1757年。刚出炉的烧饼黄澄澄，一颗颗晶莹闪亮的芝麻仁镶嵌其间，犹如精美的艺术品，一口咬下去，沾唇即碎，香脆酥透，而且酥得有分寸、有层次，令人唇齿留香，回味无穷。
如今的乾隆贡酥经历了几代人的传承与发扬，不仅保留了“乾隆贡酥”的传统特点和风味，还推出了椒盐馅、枣泥馅、赤豆馅等多个新品种，满足了更多食客的口味需求。
酸
一块山楂糕
宿迁的水晶山楂糕，色泽紫红，晶莹透明，而且粘性强，拈一块入口，酸味先至，再品味一二，甘甜随后而来，这样的美味酸甜适中，甜而不腻，酸而不苦。
逢年过节，亲朋来往，宿迁的人们一边品味酸甜爽口的山楂糕，一边叙述这一年中的多样回忆，分享生活中的酸甜滋味，或许，这才是团圆的意义。
咸
一口咸酱豆
时间是记录者，更是创造者，它的魔法能让普通的黄豆转化为浓香入味的酱豆。酱豆是宿迁人喜欢做的一种腌制发酵菜，属于调味品，开胃健食，有气香，味咸，微麻微辣。
这个时节很适合将腌好的酱豆用来下饭，当咸鲜味充斥整个口腔，浓浓的年味也在这个冬天显露无疑。除此之外，酱豆炒鸡蛋还是宿迁有名的“早饭”，曾入选央视美食纪录片《一城一味》。一盘酱豆炒鸡蛋，两块煎饼，就能让人活力满满一整天。
桌上的甜酸咸柔酥，就像是人生中的经历，每一个食物的背后都有不同的人生故事。
五味杂陈，才是人生真味，一起在这五味中品味宿迁吧！
（来源：畅游宿迁 编辑/苏月）
