7月3日，国家市场监督管理总局市场稽查专员陈谞在国务院联防联控机制新闻发布会表示，“活禽交易和宰杀、鼓励有条件的地方推广活禽集中宰杀，逐步取消活禽市场交易。”“市场监管总局将加强部署农贸市场、批发市场等重点场所食品安全风险的管理。”记者了解到，尽管我省绝大部分设区市的农贸市场已经实现了“活禽集中宰杀”，但对活禽市场的监管仍没放松。
近日，南京市雨花台区一家饭店的老板在朋友圈和抖音上发布了一段他手拎活禽的视频，视频里，他手拎的一只活鸡正扑腾着翅膀。地上的铁笼里还有一群活鸡，另一边还有10多只鸡被绑着脚躺在地上。南京市雨花台区市场监管局新城分局副分局长杨磊告诉记者：“中午的时候，我们接到群众反映，有人在网络社交平台边发活鸡的视频。我们立即进行查看，发现确实有人在发这个视频，并迅速赶到现场。到达现场的时候，有一辆送货的面包车正将鸡从车上拿下来。笼子里面装了8只鸡。饭店老板说，他拍摄短视频一个是为了宣传，就是说明这个鸡是活的，比较新鲜，另外马上要现宰现杀。”
根据《南京市禽类交易管理办法》规定，主城区范围内，禁止单位和个人从事活禽交易，餐饮服务提供者不得采购、饲养、销售、宰杀或者加工活禽。最终，市场监管部门对饭店老板下达了行政处罚告知书，对其从重处罚，罚款1万元。杨磊表示：“疫情期间对于活禽交易的监管，我们根据上级的要求是从严、从重、从快地进行处置。如果我们后续发现任何单位和个人有活禽交易行为，会进行严肃的处置。”
记者了解到，尽管我省大部分设区市的农贸市场已经实现了“活禽集中宰杀”，但对活禽市场的监管仍没放松，比如，近日我省各地市场监管部门正在开展针对活禽的市场检查。
7月4日，扬州市市场监督管理局发出《通知》，宣布自即日起，严禁活禽销售，严禁非法养殖、加工、经营各类野生动物。当地一位禽肉供货商告诉记者，实行“集中宰杀”后，更能保证质量：“从我们这儿交易宰杀到运送到城区，只需要一个小时，基本上跟原来居民在小菜场里面现场宰杀没有过多区别。我们用的是大型设备，这样对鸡肉的保鲜、保质都比原来会有明显的提高。”
南通市也加大了活禽交易监管执法的力度。南通市副市长陈晓东表示：“我们出台了加强野生动物和活禽交易监管执法的5条意见，从源头监管、经营环节监管、违法行为查处、长效机制建设等五个方面，厘清工作职责，落实监管措施。”
居家生活，到农贸市场买菜必不可少。今年，淮安暂停了活禽交易。与此同时，为了保证市民正常购买到禽类产品，淮安采取了家禽"生鲜上市"的办法，也就是经检验检疫合格的鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等在活禽定点屠宰后，实行冷链运输进入市场销售，也就是"白条禽"。淮安市清江浦区市场监督管理局副局长王凉虎：“禁售活禽，目的是为了有效降低公共健康和公共安全的风险。我们要加强对现有生鲜型经营户、餐饮业从业者和大型商场超市的培训和扶持，既保证禽类产品的质量安全，又要保证市民正常的消费需求，吃上放心满意的禽类产品。”
（来源：江苏新闻广播/孙茂强 童森 淮安台 南通台 扬州台 部分图片源自网络 编辑/梁瑄）
