民以食为天，高手在民间。6月25日下午，“寻味海门”第二季——通东本港海鲜现场烹饪大赛在南通市海门区海门港生态旅游景区火热开赛，为大众呈上丰富多彩、味美舌尖的道道海鲜盛宴。
此次大赛由海门区委宣传部、区文化广电和旅游局、海门港新区管委会、区商务局和区工商联等主办，海门区融媒体中心承办。赛前，主办方通过群众推荐、网络投票、专家论证等环节，选出了海门人民心目中的10道通东本港海鲜美食。它们是：上汤金钩虾、红烧带鱼、椒盐虾公、红烧方板鱼、葱烧梭子蟹、爆炒泥螺、清蒸鲳鱼、文蛤蒸蛋、蒜蓉蒸竹蛏、蛎岈饼。这些特色美食上得了厅堂，是宴请宾朋的珍馐佳品；也下得了厨房，是家家户户餐桌上少不了的各种“海味”。
蒸、烹、煮、烧、炸、炒……随着比赛正式拉开帷幕，参赛选手纷纷拿出看家本领，挥刀舞勺、各显神通，“十八般武艺”轮番上阵，每一道菜都经过选手精心烹饪和搭配。在不到三个小时的比拼中，选手们要完成全部十道菜的烹饪，还要为菜品设计恰如其分的摆盘造型,如姜太公钓鱼、百鸟朝凤、一帆风顺……一道道精致的菜品兼具创意和风味，让人看得目不暇接。
大赛还邀请了5位专业评审，根据烹饪的口感、摆台的设计、色彩搭配、菜式组合、营养卫生等方面对菜品进行综合打分，最终评选出金奖一名、银奖两名、铜奖三名以及优秀奖若干名。
（来源：海门区融媒体中心 编辑/张泉泉）
