围绕转型升级传统食品产业、加速壮大健康食品产业的目标高点定位，无锡正在为千亿级食品产业谋篇布局。昨天（2月10日），无锡市食品安全委员会发布了《无锡市食品产业高质量发展规划（2023-2025年）》，按照《规划》，到2025年无锡要建成食品产业创新发展引领区、特殊食品集群发展先行区以及食品产业数字化和智能化发展示范区，引进、培育一批头部企业和高成长型企业，打造以无锡为中心的“东方食品谷”。
未来三年，将会重点发展哪些领域？《规划》研判了当前食品产业所面临的机遇，提出把转型升级传统食品产业、加速壮大健康食品产业和前瞻布局未来食品产业定为三大重点领域，具体包括预制食品、特殊医学用途配方食品、食品智能装备等十大产业方向。以构建“政府+科研机构+企业”三位一体的共建模式，助推无锡食品产业转型升级。
其中，针对规模约占全国市场份额90%的肠内营养制剂等特殊食品产业，无锡将实施产业雁阵培育，通过纽迪希亚、恒益健康等一批头部企业和高成长型企业的示范效应，吸引更多的特食企业落户无锡，形成更大规模的产业集群。
加快传统食品企业“智能化改造数字化转型”，也将进一步推进食品产业与交叉领域的深度融合。按照《规划》，将依托江南大学等科研机构，加快新一代数字技术在食品产业的应用。以打造类似惠山未来健康科技产业园这样的发展标杆区，推动婴儿配方奶粉营养元素、特医油脂、植物肉生产等产业化基地的建设，发展“中央厨房”、预制菜等餐饮工业化产业，全面提升无锡食品产业的核心竞争力。
