阳春三四月份，正是吃野菜吃得最“欢”的时候
跑田野里挖，去菜市场买，到小摊上搜罗
甚至直接到饭店尝鲜，在吃腻了大鱼大肉之后
营养、美味又保健的野菜成了餐桌上的宠儿
荠菜
“三月三，荠菜当灵丹”
早春之时，吃一个荠菜饺子，是一件多么享受的事情啊！
荠菜肉包子，是贾汪人春天对自己的犒劳。一口咬下去，满嘴都是早春的气息，鲜美而微有生涩。除了做包子外，荠菜肉大馄饨、荠菜饺子，也是别样的美味。
洋槐花
春暖时节，洋槐花是贾汪人餐桌上最美味的佳肴，
蒸、炸、炒、炖、凉拌、包包子
清香美味、无味无穷啊！
洋槐花既可以鲜食，亦可干制储存;既可单独成菜，也可与其它荤素料搭配。鲜槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳。
香椿
不吃香椿，怎么对得起春天？
这可是倍受盛赞的“黄金蔬菜”！
谷雨之前的香椿头鲜嫩醇香，味道最好，香气浓郁
一盘香椿拌豆腐，馋到你了吗？
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染疾病的良药。维生素含量比番茄高1倍以上。蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素的含量居木本蔬菜之冠。
蒲公英
最爱喝姥姥炒的婆婆丁茶
味道特别香
初春季节，容易上火，蒲公英茶去火气特别好
还有杀菌消炎的作用
在当地俗称婆婆丁，可入药，清热解毒，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。
马齿苋
俗话常说的马马菜
凉拌，入口滑溜溜的
具有清热解毒，散血消肿功效
马齿苋治疗过敏性皮肤效果特别好，目前许多化妆品都添加马齿苋成分
灰灰菜
含有丰富的微量元素，特别可以去除油脂
中和饱和脂肪酸，降胆固醇，缓解血管硬化
消除口臭，预防贫血，防止消化道寄生虫，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健作用。
面条菜
汁甜味美，营养丰富
富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质
面条菜有润肺止咳、凉血止血的功效,可治虚劳咳嗽、吐血等症。
苋菜
当地人叫苋菜为“xian”菜，有青叶和红叶两种
烹饪方法以炒为主，也有烧汤的
红叶咸菜烧出的汤，红红的，很好看
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
苦菜
民间有句俗语说“苦菜里有三两粮，既饱肚子又壮阳”
春季吃苦菜，不只预防肿瘤、增强抵抗力、解毒那么简单
苦菜直接生拌吃的就是苦菜苦中甘甜的独特味道，清脆爽口，酸辣鲜香，好不爽快。
看了这么多时令美食，是不是蠢蠢欲动呢？
贾汪人的饮食讲究“不时不食”，
许多美食随时令而动，
只在一个季节或一段时间内出现，
错过了就只好等来年。
所以，珍惜现在的美味吧！
